ઓળખ ન થયેલું કેનમાં મળતું સોફ્ટ ડ્રિંક

હેડનોટ

આ એક ક્લાસિક સોફ્ટ ડ્રિંકનું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે: તેજસ્વી કાર્બોનેશન, સ્વચ્છ મીઠાશ, અને એવો અંતિમ સ્વાદ જે ભારે લાગવાને બદલે કરકરો લાગે છે. માત્ર કાર્બોનેટેડ પાણી અને ખાંડ સાથે, આખું કામ સંતુલન, તાપમાન અને સંયમમાં છે. યોગ્ય રીતે સારી રીતે ઠંડું પીરસવામાં આવે ત્યારે, આ પીણું સ્વચ્છતા અને તરત તાજગી સાથે પીવામાં આવે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: પીણું

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: ક્લાસિક સોફ્ટ ડ્રિંક

કોર્સ પ્રકાર: ડ્રિંક

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 330 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાનું સોસપેન

ગરમીપ્રતિરોધક ચમચી

બારીક જાળીદાર છણણી

330 g બોટલ અથવા ગ્લાસ

ઠંડો સર્વિંગ ગ્લાસ

સામગ્રી

સિરપ

ખાંડ, 35 g

કાર્બોનેટેડ પાણી, 25 g

અંતિમ મિશ્રણ

કાર્બોનેટેડ પાણી, 270 g, સારી રીતે ઠંડું

રીત

1. નાનાં સોસપેનમાં ખાંડ અને 25 g કાર્બોનેટેડ પાણી ભેગાં કરો. ધીમી આંચ પર મૂકો અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી હલાવો, ફક્ત ત્યાં સુધી કે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને પ્રવાહી સ્વચ્છ દેખાય. તેને ઉકળવા ન દો.

2. તાપ પરથી ઉતારી લો અને સિરપને બારીક જાળીદાર છણણીમાંથી ગાળી સ્વચ્છ વાસણમાં લો. તેને 2 મિનિટ ઠંડું થવા દો; તે પ્રવાહી જ રહેવું જોઈએ, તેમાં કોઈ દેખાતા સ્ફટિક ન હોવા જોઈએ.

3. ઠંડું થયેલું સિરપ ઠંડી 330 g બોટલ અથવા ગ્લાસમાં રેડો.

4. બાકીનું 270 g કાર્બોનેટેડ પાણી ફિઝ જળવાઈ રહે તે માટે વાસણની બાજુ પરથી ધીમે ધીમે ઉમેરો. ફક્ત 2 થી 3 સેકંડ માટે એક વાર હળવેથી હલાવો. પીણું તેજસ્વી, ફીણાળું અને સમાન રીતે મીઠું હોવું જોઈએ.

5. કાર્બોનેશન સજીવ હોય અને સપાટી પર બારીક બબૂલો દેખાતા હોય ત્યારે તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ઠંડા ગ્લાસમાં પીરસો જેથી દેખાવ સ્વચ્છ, ફિક્કો રહે અને બારીક બબૂલાઓની સતત ધાર દેખાય. સંતુલન સ્વચ્છ અને સીધું હોવું જોઈએ: પહેલા મીઠાશ, પછી કાર્બોનેશનથી આવતો ચુસ્ત, સૂકો ઉછાળો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

અહીં તાપમાન નિર્ણાયક છે; ગરમ પ્રવાહી કાર્બોનેશનને મંદ કરે છે અને પીણું ફિક્કું લાગે છે. બાકીનું કાર્બોનેટેડ પાણી ઉમેરતા પહેલાં ખાંડને સંપૂર્ણ ઓગાળો, નહીં તો ટેક્સ્ચર ખરબચડું અને અસમાન બની જશે.