Početna / world / Amerike / Sjedinjene Američke Države / Proteinska zobena kaša s čokoladom

Proteinska zobena kaša s čokoladom

Zabilježio/la @jaclynmbaker | 1 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 330 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 225 kcal

11% DV

Ukupne masti 4.0g

6% DV

Mononezasićene masti2.0g

Polinezasićene masti1.1g

Zasićene masti0.8g

Trans masti0.1g

Ukupni ugljikohidrati 27.0g

9% DV

Vlakna3.0g

Škrob22.2g

Šećeri1.8g

Proteini 18.0g

36% DV

Životinjski proteini11.0g

Biljni proteini7.0g

O proizvodu

Zdjela zobene kaše pomiješana s whey proteinom i kakaom, s visokim udjelom proteina, umjerenim udjelom ugljikohidrata i relativno malo masti.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

Nutrijent	Količina	DV%
Kolin	24.0mg	4%
Vitamin A	8.0mcg	1%
Tiamin (B1)	0.2mg	15%
Vitamin B12	0.5mcg	21%
Riboflavin (B2)	0.2mg	17%
Niacin (B3)	0.7mg	4%
Pantotenska kiselina (B5)	0.6mg	11%
Vitamin B6	0.1mg	5%
Biotin (B7)	4.0mcg	13%
Folat (B9)	18.0mcg	5%
Vitamin D	0.3mcg	2%
Vitamin E	0.2mg	1%
Vitamin K	1.0mcg	1%

Minerali

Nutrijent	Količina	DV%
Kalcij	95.0mg	10%
Bakar	140.0mcg	16%
Željezo	1.6mg	9%
Magnezij	48.0mg	11%
Fosfor	210.0mg	30%
Kalij	240.0mg	5%
Selen	11.0mcg	20%
Natrij	55.0mg	2%
Cink	1.3mg	12%

Proteinska zobena kaša s gorkom čokoladom

Uvodna napomena

Ovo je zobena kaša s disciplinom: nemasna, izravna i duboko zadovoljavajuća. Gorčina podsjeća na tamni kakao bez dodatka kakaa, dok whey daje zdjeli tihu punoću i čvršći, sabraniji završetak. Osmišljena je za jasnoću teksture i ravnotežu, a ne za slatkoću.

Osnove recepta

Kategorija jela: Topla žitna kaša

Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena

Vrsta obroka: Doručak

Prinos: 1 porcija

Veličina porcije: 330 g

Vrijeme pripreme: 2 minute

Vrijeme kuhanja: 8 minuta

Ukupno vrijeme: 10 minuta

Težina: Lako

Oprema

Mali lonac

Pjenjača

Žlica otporna na toplinu

Zdjela za posluživanje

Sastojci

250 g vode

50 g zobenih pahuljica

30 g whey proteina u prahu

Postupak

1. Stavite vodu u mali lonac i zagrijavajte je na srednje jakoj vatri do laganog vrenja, oko 95°C. Površina treba podrhtavati, a ne snažno ključati.

2. Dodajte zobene pahuljice i jednom promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedile. Smanjite vatru na laganu i kuhajte 5 minuta, miješajući svakih 30 sekundi, dok pahuljice ne nabubre, postanu kremaste i tekućina se ne zgusne.

3. Maknite lonac s vatre i ostavite da odstoji 1 minutu. Ova kratka stanka stabilizira teksturu i sprječava da se protein previše naglo stegne.

4. Dodajte whey protein u prahu u tankom mlazu uz stalno miješanje pjenjačom 30 do 45 sekundi. Kaša treba postati glatka, sjajna i malo gušća, bez suhih džepića.

5. Vratite lonac na najslabiju vatru samo na 30 sekundi ako je potrebno da se ponovno zagrije. Ne dopustite da zakipi. Gotova kaša treba biti dovoljno mekana za žlicu, povezana i baršunasta, s odmjerenom gorkom notom.

Serviranje i posluživanje

Prebacite kašu žlicom u toplu zdjelu i lagano poravnajte površinu stražnjom stranom žlice. Poslužite odmah, dok je tekstura još uvijek podatna, ali zasitna, s čistim, tamnim završetkom.

Profesionalne napomene

Protein dodajte izvan vatre; izravno vrenje narušit će teksturu i učiniti kašu zrnatom. Završna konzistencija treba biti gusta, ali ne kruta, tako da kratko zadrži oblik prije nego što se opusti u zdjeli.

VegetarijanskaUravnotežena