Ana Sayfa / world / Amerika / Amerika Birleşik Devletleri / Çikolatalı proteinli yulaf ezmesi

Çikolatalı proteinli yulaf ezmesi

Kaydeden: @jaclynmbaker | 1 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

330 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 225 kcal

11% DV

Toplam Yağ 4.0g

6% DV

Tekli Doymamış Yağ2.0g

Çoklu Doymamış Yağ1.1g

Doymuş Yağ0.8g

Trans Yağ0.1g

Toplam Karbonhidrat 27.0g

9% DV

Lif3.0g

Nişasta22.2g

Şekerler1.8g

Protein 18.0g

36% DV

Hayvansal Protein11.0g

Bitkisel Protein7.0g

Hakkında

Whey protein ve kakao ile karıştırılan bir kase yulaf ezmesi. Yüksek protein, orta düzey karbonhidrat ve görece düşük yağ içeren dengeli bir kahvaltı seçeneğidir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kolin	24.0mg	4%
A Vitamini	8.0mcg	1%
Tiamin (B1)	0.2mg	15%
B12 Vitamini	0.5mcg	21%
Riboflavin (B2)	0.2mg	17%
Niasin (B3)	0.7mg	4%
Pantotenik Asit (B5)	0.6mg	11%
B6 Vitamini	0.1mg	5%
Biyotin (B7)	4.0mcg	13%
Folat (B9)	18.0mcg	5%
D Vitamini	0.3mcg	2%
E Vitamini	0.2mg	1%
K Vitamini	1.0mcg	1%

Mineraller

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kalsiyum	95.0mg	10%
Bakır	140.0mcg	16%
Demir	1.6mg	9%
Magnezyum	48.0mg	11%
Fosfor	210.0mg	30%
Potasyum	240.0mg	5%
Selenyum	11.0mcg	20%
Sodyum	55.0mg	2%
Çinko	1.3mg	12%

Bitter Çikolatalı Proteinli Yulaf Ezmesi

Giriş notu

Bu, disiplinli bir yulaf ezmesi: sade, doğrudan ve derinlemesine tatmin edici. Acılık, kakao eklenmeden bitter kakao hissi verirken, whey kaseye sakin bir zenginlik ve daha sıkı, daha derli toplu bir bitiş kazandırır. Tatlılık için değil, doku netliği ve denge için tasarlanmıştır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Sıcak tahıl lapası

Mutfak veya köken: Çağdaş

Öğün türü: Kahvaltı

Verim: 1 porsiyon

Porsiyon boyutu: 330 g

Hazırlık süresi: 2 dakika

Pişirme süresi: 8 dakika

Toplam süre: 10 dakika

Zorluk: Kolay

Ekipman

Küçük sos tenceresi

Çırpıcı

Isıya dayanıklı kaşık

Servis kasesi

Malzemeler

250 g su

50 g yulaf ezmesi

30 g whey protein tozu

Yöntem

1. Suyu küçük bir sos tenceresine alın ve orta ateşte yaklaşık 95°C'ye kadar nazikçe kaynama noktasına getirin. Yüzey titremeli, şiddetle kaynamamalıdır.

2. Yulaf ezmesini ekleyin ve eşit dağılması için bir kez karıştırın. Ateşi kısığa düşürün ve 5 dakika pişirin; her 30 saniyede bir karıştırarak yulaflar şişip kremsi bir hâl alana ve sıvı koyulaşana kadar devam edin.

3. Tencereyi ocaktan alın ve 1 dakika dinlendirin. Bu kısa bekleme, dokuyu dengeler ve proteinin fazla ani şekilde sıkılaşmasını önler.

4. Whey protein tozunu ince bir akış hâlinde eklerken 30 ila 45 saniye boyunca sürekli çırpın. Yulaf ezmesi pürüzsüz, parlak ve biraz daha yoğun olmalı; içinde kuru kısımlar kalmamalıdır.

5. Gerekirse sıcaklığı geri kazandırmak için tencereyi yalnızca 30 saniye boyunca en düşük ateşe alın. Kaynamasına izin vermeyin. Bitmiş yulaf ezmesi kaşıkla alınabilir, bütünlüklü ve kadifemsi olmalı; kontrollü bir bitter kenara sahip olmalıdır.

Tabaklama ve servis

Yulaf ezmesini sıcak bir kaseye alın ve yüzeyi kaşığın arkasıyla hafifçe düzleyin. Doku akışkan ama dolgun kalırken, temiz ve koyu bir bitişle hemen servis edin.

Profesyonel notlar

Proteini ocaktan aldıktan sonra ekleyin; doğrudan kaynatmak dokuyu köreltir ve kaseyi grenli yapar. Son kıvam kalın olmalı ama sert olmamalı; şeklini kısa süre koruyup ardından kasede gevşemelidir.

VejetaryenDengeli