चॉकलेट प्रोटीन ओटमील

प्रस्तावना

हे शिस्तबद्ध ओटमील आहे: हलके, सरळ, आणि खोलवर समाधान देणारे. कोको न घालता यातील कडूपणा डार्क कोकोसारखा जाणवतो, तर whey मुळे या बाऊलला सौम्य भरदारपणा आणि अधिक घट्ट, नीटस शेवट मिळतो. हे गोडपणासाठी नव्हे, तर पोताची स्पष्टता आणि संतुलनासाठी तयार केलेले आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: गरम सीरिअल

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 330 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 8 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान सॉसपॅन

व्हिस्क

उष्णतारोधक चमचा

सर्व्हिंग बाऊल

साहित्य

250 g पाणी

50 g rolled oats

30 g whey protein powder

कृती

1. पाणी लहान सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर ते सौम्य उकळी येईपर्यंत गरम करा, सुमारे 95°C. पृष्ठभाग हलके थरथरला पाहिजे, जोरात उकळू नये.

2. rolled oats घाला आणि ते समान पसरावेत म्हणून एकदा ढवळा. आच कमी करा आणि 5 मिनिटे शिजवा; दर 30 सेकंदांनी ढवळत रहा, जोपर्यंत oats फुगून क्रीमी होत नाहीत आणि द्रव घट्ट होत नाही.

3. पॅन आचेवरून उतरवा आणि 1 मिनिट तसेच ठेवून द्या. हा छोटा विराम पोत स्थिर करतो आणि प्रोटीन अचानक जास्त घट्ट होण्यापासून रोखतो.

4. सतत व्हिस्क करत whey protein powder हळूहळू बारीक धारेने घाला, 30 ते 45 सेकंद. ओटमील गुळगुळीत, चमकदार, आणि थोडे अधिक दाट झाले पाहिजे; त्यात कोरडे भाग उरू नयेत.

5. गरज असल्यास उब परत आणण्यासाठी पॅन अतिशय मंद आचेवर फक्त 30 सेकंद ठेवा. ते उकळू देऊ नका. तयार ओटमील चमच्याने वाढता येण्यासारखे, एकसंध, आणि मखमली असावे, सौम्य कडू किनारीसह.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

ओटमील गरम बाऊलमध्ये घाला आणि चमच्याच्या मागील बाजूने पृष्ठभाग हलके समतल करा. पोत द्रवपदार्थासारखा पण भरदार असतानाच, स्वच्छ आणि गडद शेवटासह, लगेच सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

प्रोटीन आचेवरून उतरवल्यानंतर घाला; थेट उकळीमुळे पोत मंदावेल आणि बाऊल दाणेदार होईल. अंतिम घट्टपणा दाट असावा पण कडक नसावा; बाऊलमध्ये सैल होण्यापूर्वी तो थोडा वेळ आकार धरून ठेवला पाहिजे.