שיבולת שועל חלבון שוקולד
נרשם על ידי @jaclynmbaker | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 330 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
225 kcal
11% DV
סך השומן
4.0g
6% DV
שומן חד בלתי רווי2.0g
שומן רב בלתי רווי1.1g
שומן רווי0.8g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
27.0g
9% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן22.2g
סוכרים1.8g
חלבון
18.0g
36% DV
חלבון מן החי11.0g
חלבון מן הצומח7.0g
אודות
קערת שיבולת שועל עם אבקת חלבון מי גבינה וקקאו, שמספקת כמות גבוהה של חלבון, פחמימות במידה ושומן נמוך יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 24.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 15% | |
| ויטמין B12 | 0.5mcg | 21% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 17% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.7mg | 4% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 11% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 95.0mg | 10% | |
| נחושת | 140.0mcg | 16% | |
| ברזל | 1.6mg | 9% | |
| מגנזיום | 48.0mg | 11% | |
| זרחן | 210.0mg | 30% | |
| אשלגן | 240.0mg | 5% | |
| סלניום | 11.0mcg | 20% | |
| נתרן | 55.0mg | 2% | |
| אבץ | 1.3mg | 12% |
דייסת שיבולת שועל חלבונית משוקולד מריר
הערת פתיחה
זו דייסת שיבולת שועל עם משמעת: רזה, ישירה ומשביעה מאוד. המרירות מזכירה קקאו כהה בלי תוספת של קקאו, בעוד שאבקת מי הגבינה מעניקה לקערה עושר שקט וסיום מוצק ומאופק יותר. היא בנויה לבהירות במרקם ולאיזון, לא למתיקות.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
צלחות והגשה
מעבירים את הדייסה בכף לקערה חמימה ומיישרים בעדינות את פני השטח בגב הכף. מגישים מיד, כשהמרקם עדיין זורם אך בעל נוכחות, עם סיום נקי וכהה.
הערות מקצועיות
מוסיפים את החלבון מחוץ לאש; רתיחה ישירה תפגע במרקם ותהפוך את הקערה לגרגרית. המרקם הסופי צריך להיות סמיך אך לא נוקשה, לשמור על צורתו לזמן קצר לפני שהוא נרגע בקערה.
צמחונימאוזן