Chocolate protein oatmeal

Paunang tala

Ito ay oatmeal na may disiplina: payat, tuwiran, at lubos na kasiya-siya. Ang kapaitan ay parang dark cocoa kahit walang idinagdag na cocoa, habang ang whey ay nagbibigay sa mangkok ng banayad na yaman at mas matatag, mas maayos na pagtatapos. Ginawa ito para sa linaw ng tekstura at balanse, hindi para sa tamis.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Mainit na cereal

Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo

Uri ng kainan: Almusal

Dami: 1 serving

Laki ng serving: 330 g

Oras ng paghahanda: 2 minuto

Oras ng pagluluto: 8 minuto

Kabuuang oras: 10 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na kasirola

Whisk

Kutsarang hindi tinatablan ng init

Mangkok na paghahainan

Mga sangkap

250 g tubig

50 g rolled oats

30 g whey protein powder

Paraan

1. Ilagay ang tubig sa isang maliit na kasirola at pakuluin hanggang sa banayad na simmer sa katamtamang init, mga 95°C. Dapat ay bahagyang nanginginig ang ibabaw, hindi malakas na kumukulo.

2. Idagdag ang rolled oats at haluin nang isang beses upang pantay ang pagkakakalat. Hinaan sa mahinang init at lutuin nang 5 minuto, hinahalo bawat 30 segundo, hanggang sa mamaga ang oats, maging creamy, at lumapot ang likido.

3. Alisin ang kawali sa init at hayaang magpahinga nang 1 minuto. Ang maikling paghintong ito ay nagpapatatag sa tekstura at pumipigil sa protina na humigpit nang masyadong biglaan.

4. Idagdag ang whey protein powder nang paunti-unti habang patuloy na hinihahalo gamit ang whisk sa loob ng 30 hanggang 45 segundo. Dapat maging makinis, makintab, at bahagyang mas malapot ang oatmeal, na walang natitirang tuyong bahagi.

5. Ibalik ang kawali sa pinakamahinang init sa loob lamang ng 30 segundo kung kailangan upang maibalik ang init. Huwag hayaang kumulo. Ang natapos na oatmeal ay dapat nasasandok, buo ang kapit, at malasutla, na may pigil na mapait na dulo.

Pagplating at paghahain

Isandok ang oatmeal sa isang mainit na mangkok at pantayin nang bahagya ang ibabaw gamit ang likod ng kutsara. Ihain kaagad habang ang tekstura ay nananatiling dumadaloy ngunit may bigat, na may malinis at madilim na pagtatapos.

Mga propesyonal na tala

Idagdag ang protina kapag wala na sa init; ang direktang pagkulo ay sisira sa tekstura at magpapabutil sa laman ng mangkok. Ang huling lapot ay dapat makapal ngunit hindi matigas, panandaliang humahawak ng hugis bago muling lumapat sa mangkok.