چاکلیٹ پروٹین اوٹ میل

ابتدائی نوٹ

یہ اوٹ میل ضبط کے ساتھ ہے: ہلکا، سیدھا، اور گہرے طور پر تسکین بخش۔ اس کی کڑواہٹ بغیر کوکو شامل کیے ڈارک کوکو جیسا تاثر دیتی ہے، جبکہ whey پیالے میں ایک ہلکی سی بھرپوریت اور زیادہ مضبوط، زیادہ متوازن اختتام پیدا کرتا ہے۔ یہ مٹھاس کے لیے نہیں بلکہ ساخت کی وضاحت اور توازن کے لیے تیار کیا گیا ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: گرم سیریل

کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر

کورس کی قسم: ناشتہ

پیداوار: 1 سرونگ

سرونگ سائز: 330 g

تیاری کا وقت: 2 منٹ

پکانے کا وقت: 8 منٹ

کل وقت: 10 منٹ

مشکل: آسان

آلات

چھوٹا ساس پین

whisk

حرارت برداشت کرنے والا چمچ

پیش کرنے کا پیالہ

اجزاء

250 g پانی

50 g rolled oats

30 g whey protein powder

طریقہ

1. پانی کو ایک چھوٹے ساس پین میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر ہلکی آنچ تک لے آئیں، تقریباً 95°C۔ سطح پر ہلکی لرزش ہونی چاہیے، زور دار ابال نہیں۔

2. rolled oats شامل کریں اور ایک بار ہلائیں تاکہ وہ یکساں طور پر پھیل جائیں۔ آنچ کم کر دیں اور 5 منٹ پکائیں، ہر 30 سیکنڈ بعد ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ oats پھول جائیں، کریمی ہو جائیں، اور مائع گاڑھا ہو جائے۔

3. پین کو آنچ سے ہٹا دیں اور اسے 1 منٹ کے لیے رہنے دیں۔ یہ مختصر وقفہ ساخت کو سنبھالتا ہے اور پروٹین کو بہت اچانک سخت ہونے سے روکتا ہے۔

4. مسلسل whisk کرتے ہوئے whey protein powder کو باریک دھار میں شامل کریں، 30 سے 45 سیکنڈ تک۔ اوٹ میل ہموار، چمکدار، اور قدرے زیادہ گاڑھا ہو جانا چاہیے، اور اس میں کوئی خشک حصہ باقی نہ رہے۔

5. اگر ضرورت ہو تو صرف 30 سیکنڈ کے لیے پین کو نہایت ہلکی آنچ پر واپس رکھیں تاکہ حرارت بحال ہو جائے۔ اسے ابلنے نہ دیں۔ تیار اوٹ میل چمچ سے کھانے کے قابل، مربوط، اور مخملی ہونا چاہیے، جس میں کڑواہٹ کی ایک ہلکی، قابو میں رکھی گئی جھلک ہو۔

پیشکش اور سرو کرنا

اوٹ میل کو گرم پیالے میں نکالیں اور چمچ کی پشت سے سطح کو ہلکے سے برابر کر دیں۔ فوراً پیش کریں جبکہ اس کی ساخت بہتی ہوئی مگر بھرپور رہے، اور اختتام صاف اور گہرا ہو۔

پیشہ ورانہ نوٹس

پروٹین کو آنچ سے ہٹا کر شامل کریں؛ براہ راست ابال ساخت کو مدھم کر دے گا اور پیالے کو دانے دار بنا دے گا۔ آخری گاڑھا پن ایسا ہونا چاہیے کہ گاڑھا ہو مگر سخت نہ ہو، اپنی شکل کو مختصر طور پر برقرار رکھے پھر پیالے میں ڈھیلا پڑ جائے۔