Uji wa protini wa chokoleti

Dibaji

Huu ni uji wa oti wenye nidhamu: mwembamba, wa moja kwa moja, na unaotosheleza kwa kina. Uchungu wake unasomeka kama kakao nyeusi bila kuongeza kakao, huku whey ikiupa bakuli utajiri wa utulivu na mwisho thabiti zaidi, uliojikusanya vizuri. Umeundwa kwa uwazi wa umbile na uwiano, si kwa utamu.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Nafaka ya moto

Vyakula au asili: Contemporary

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 330 g

Muda wa maandalizi: Dakika 2

Muda wa kupika: Dakika 8

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ndogo

Whisk

Kijiko kinachostahimili joto

Bakuli la kutolea

Viungo

250 g maji

50 g rolled oats

30 g unga wa protini ya whey

Mbinu

1. Weka maji kwenye sufuria ndogo na uyafikishe kwenye mchemko wa taratibu juu ya moto wa wastani, takriban 95°C. Uso unapaswa kutetemeka, si kuchemka kwa nguvu.

2. Ongeza rolled oats na koroga mara moja ili zisambae sawasawa. Punguza moto uwe mdogo na upike kwa dakika 5, ukikoroga kila sekunde 30, hadi oti zivimbe, ziwe za krimu, na kimiminika kizidi kuwa kizito.

3. Ondoa sufuria kwenye moto na uiache isimame kwa dakika 1. Kusubiri huku kwa muda mfupi hutuliza umbile na huzuia protini isikaze ghafla mno.

4. Ongeza unga wa protini ya whey kwa mtiririko mwembamba huku ukipiga kwa whisk bila kukoma kwa sekunde 30 hadi 45. Uji unapaswa kuwa laini, wenye mng'ao, na mzito kidogo zaidi, bila mabonge makavu yaliyobaki.

5. Rudisha sufuria kwenye moto wa chini kabisa kwa sekunde 30 tu ikiwa inahitajika kurejesha joto. Usiuache uchemke. Uji uliokamilika unapaswa kuwa wa kuchoteka kwa kijiko, ulioshikana, na wa velvety, wenye ukingo wa uchungu uliozuiliwa.

Upambaji na utoaji

Mimina uji kwenye bakuli la moto na usawazishe uso wake kwa upole kwa nyuma ya kijiko. Tumikia mara moja wakati umbile bado ni la kimiminika lakini lenye uzito wa kutosha, likiwa na mwisho safi na wa giza.

Maelezo ya kitaalamu

Ongeza protini baada ya kuondoa kwenye moto; kuchemsha moja kwa moja kutaharibu umbile na kufanya bakuli liwe na chembechembe. Msimamo wa mwisho unapaswa kuwa mzito lakini si mgumu, ukishikilia umbo lake kwa muda mfupi kabla ya kulegea ndani ya bakuli.