Yulaf ezmesi, lapa ve fırınlamada kullanılan tam tahıllı yulaf puludur. 100 g'da 379 kalori içerir ve bakır sağlar.
Yulaf ezmesi, buharda pişirilip yassılaştırılarak pul haline getirilen bütün yulaf tanelerinden yapılır. Hafif ve fındıksı bir tada sahiptir; yulaf lapası, granola, fırınlama ve tuzlu yemeklerde kıvam artırıcı olarak yaygın şekilde kullanılır.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 40.4mg | 7% | |
| Tiamin (B1) | 0.8mg | 64% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niasin (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.3mg | 27% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| E Vitamini | 0.4mg | 3% | |
| K Vitamini | 2.0mcg | 2% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 54.0mg | 5% | |
| Bakır | 626.0mcg | 70% | |
| Demir | 4.7mg | 26% | |
| Magnezyum | 177.0mg | 42% | |
| Fosfor | 523.0mg | 75% | |
| Potasyum | 429.0mg | 9% | |
| Selenyum | 28.9mcg | 53% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 4.0mg | 36% |


