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ポリデキストロース

ポリデキストロースは低カロリーの食物繊維素材です。100gあたり1kcalで、カルシウムを含み、食品にかさや食感を加える用途で使われます。

ポリデキストロース

概要

ポリデキストロースは、糖質やカロリーを抑えた食品に、ボリューム感、食感、食物繊維を加えるために使われる合成の水溶性食物繊維であり、増量剤です。甘みはごく穏やかで、風味はほぼ中立的です。焼き菓子、飲料、乳製品、菓子類によく使われます。

栄養成分表示

100gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 1 kcal
0% DV
脂質 0.0g
0% DV
炭水化物 96.0g
32% DV
葉酸96.0g
たんぱく質 0.0g
0% DV

ポリデキストロースを使ったレシピ（21）

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The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

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Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

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OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

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Bi-directional sync
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  • All 10 minerals
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Common questions.

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Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
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