Pobierz w App Store
Strona główna / world / Ameryki / Stany Zjednoczone / Niezidentyfikowana żywność pakowana

Niezidentyfikowana żywność pakowana

Niezidentyfikowana żywność pakowana
Zapisane przez @brooklynnanderson | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 100 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 0 kcal
0% DV
Tłuszcz ogółem 0.0g
0% DV
Węglowodany ogółem 0.0g
0% DV
Białko 0.0g
0% DV

O produkcie

Na zdjęciu widać tylko fragment kodu kreskowego i opakowania, bez widocznego produktu oraz czytelnej tabeli wartości odżywczych czy składu, więc nie da się wiarygodnie określić zawartości odżywczej.

Krystaliczny bulion z aromatycznym doprawieniem

Wprowadzenie



To najczystsza interpretacja nieoznaczonego produktu pakowanego: klarowny, powściągliwy bulion stworzony tak, by wyrażać doprawienie, a nie treściwość. Jest lekki, precyzyjny i celowo minimalistyczny, z czystą słonością i subtelnym aromatycznym finiszem. Prawidłowo podany przypomina skomponowane consommé, a nie produkt typu convenience.

Najważniejsze informacje o przepisie



  • Kategoria dania: Klarowny bulion

  • Kuchnia lub pochodzenie: Współczesna

  • Rodzaj dania: Przystawka

  • Wydajność: 1 porcja

  • Wielkość porcji: 100 g

  • Czas przygotowania: 5 minut

  • Czas gotowania: 5 minut

  • Czas całkowity: 10 minut

  • Poziom trudności: Łatwy


    • Sprzęt



  • Mały rondel

  • Drobne sitko

  • Mała miseczka lub filiżanka do podania

  • Waga cyfrowa


    • Składniki



  • Woda, 100 g

  • Sól, 1 g

  • Cukier, 1 g

  • Ekstrakt drożdżowy, 1 g

  • Cebula w proszku, 1 g

  • Czosnek w proszku, 1 g

  • Naturalny aromat, 1 g

  • Maltodekstryna, 1 g

  • Olej roślinny, 1 g


    • Sposób przygotowania



  • 1. Połącz wodę, sól, cukier, ekstrakt drożdżowy, cebulę w proszku, czosnek w proszku, naturalny aromat i maltodekstrynę w małym rondlu. Mieszaj trzepaczką na małym ogniu przez 3 do 4 minut, aż wszystko całkowicie się rozpuści, a płyn będzie klarowny i równomiernie doprawiony.

  • 2. Zdejmij z ognia i wmieszaj trzepaczką olej roślinny przez 10 sekund, tylko do momentu, aż powierzchnia nabierze delikatnego połysku. Nie dopuść do zemulgowania bulionu; powinien pozostać klarowny i lekki.

  • 3. Przecedź przez drobne sitko do ciepłej miseczki lub filiżanki do podania. Gotowy bulion powinien być przezroczysty, delikatnie aromatyczny i czysty w smaku.


    • Nakładanie i podanie



    Podawaj od razu w ogrzanej miseczce lub filiżance. Bulion powinien wyglądać na klarowny i nieruchomy, z powściągliwym połyskiem i bez widocznego osadu.

    Uwagi profesjonalne



    Utrzymuj niski ogień; zbyt wysoka temperatura zatrze charakter doprawienia i stępi finisz. Przecedzanie jest niezbędne do uzyskania dopracowanego, skomponowanego efektu. Bulion musi smakować precyzyjnie, a nie ciężko — najpierw klarowność, potem aromat.
    Pobierz w App Store