Kuhusu
Picha inaonyesha sehemu ya msimbo pau na kifungashio pekee, bila bidhaa ya chakula inayoonekana au jedwali la lishe/viungo linalosomeka, hivyo maudhui ya lishe hayawezi kutambuliwa kwa uhakika.
Mchuzi Wazi wa Kioo wenye Viungo vya Harufu
Dokezo la utangulizi
Huu ndio ufafanuzi safi zaidi wa chakula cha kifurushi kisicho na alama: mchuzi wazi, wa kiasi, ulioundwa kuonyesha viungo vya ladha badala ya uzito wa viambato. Ni mwepesi, sahihi, na wa makusudi kuwa wa kiwango cha chini, wenye chumvi safi na mwisho wa harufu tulivu. Ukihudumiwa ipasavyo, hujionyesha kama consommé iliyotungwa kwa ustadi badala ya bidhaa ya urahisi.
Mambo muhimu ya mapishi
Kategoria ya sahani: Mchuzi wazi
Vyakula au asili: Contemporary
Aina ya kozi: Kianzio
Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1
Ukubwa wa sehemu: 100 g
Muda wa maandalizi: Dakika 5
Muda wa kupika: Dakika 5
Muda wa jumla: Dakika 10
Ugumu: Rahisi
Vifaa
Sufuria ndogo
Kichujio cha wavu mwembamba
Bakuli dogo la kuhudumia au kikombe
Mizani ya kidijitali
Viambato
Maji, 100 g
Chumvi, 1 g
Sukari, 1 g
Dondoo ya yeast, 1 g
Unga wa kitunguu, 1 g
Unga wa kitunguu saumu, 1 g
Ladha ya asili, 1 g
Maltodextrin, 1 g
Mafuta ya mboga, 1 g
Mbinu
1. Changanya maji, chumvi, sukari, dondoo ya yeast, unga wa kitunguu, unga wa kitunguu saumu, ladha ya asili, na maltodextrin katika sufuria ndogo. Koroga kwa waya juu ya moto mdogo kwa dakika 3 hadi 4, hadi viyeyuke kabisa na kioevu kiwe wazi na kimepata viungo kwa usawa.
2. Ondoa kwenye moto na koroga kwa waya mafuta ya mboga kwa sekunde 10, mpaka tu uso upate mng’ao hafifu. Usiruhusu mchuzi kuemulsify; unapaswa kubaki wazi na mwepesi.
3. Chuja kupitia kichujio cha wavu mwembamba ndani ya bakuli la kuhudumia lililopashwa joto au kikombe. Mchuzi uliokamilika unapaswa kuwa wa uwazi, wenye harufu nyororo, na safi mdomoni.
Upambaji na utoaji
Hudumia mara moja katika bakuli au kikombe kilichopashwa joto. Mchuzi unapaswa kuonekana wazi na mtulivu, wenye mng’ao wa kiasi na bila mashapo yanayoonekana.
Maelezo ya kitaalamu
Weka moto chini; joto la kupita kiasi litafifisha viungo vya ladha na kupunguza ubora wa mwisho. Kuchuja ni muhimu kwa matokeo yaliyosafishwa na yaliyotungwa vizuri. Mchuzi lazima uonje kwa usahihi, si mzito, ukiweka uwazi kwanza na harufu baadaye.