ناقابل شناخت پیک شدہ غذا (صرف بارکوڈ/پیکٹ کی پشت)

ابتدائی نوٹ

یہ ایک غیر نشان زدہ پیک شدہ غذا کی خالص ترین تعبیر ہے: ایک صاف، محتاط شوربہ جو مادّے کے بجائے مصالحہ بندی کے اظہار کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ یہ ہلکا، درست، اور جان بوجھ کر نہایت سادہ رکھا گیا ہے، جس میں صاف نمکینی اور ہلکی خوشبودار اختتامی کیفیت ہے۔ درست طریقے سے پیش کیا جائے تو یہ کسی سہولت بخش تیار شدہ مصنوع کے بجائے ایک مرتب consommé محسوس ہوتا ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: صاف شوربہ

کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر

کورس کی قسم: آغازیہ

پیداوار: 1 سرونگ

سرونگ سائز: 100 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 5 منٹ

کل وقت: 10 منٹ

مشکل کی سطح: آسان

آلات

چھوٹا سوس پین

باریک جالی والی چھلنی

چھوٹا پیش کرنے کا پیالہ یا کپ

ڈیجیٹل ترازو

اجزاء

پانی، 100 g

نمک، 1 g

چینی، 1 g

yeast extract، 1 g

onion powder، 1 g

garlic powder، 1 g

قدرتی flavoring، 1 g

maltodextrin، 1 g

سبزیوں کا تیل، 1 g

طریقہ

1. ایک چھوٹے سوس پین میں پانی، نمک، چینی، yeast extract، onion powder، garlic powder، قدرتی flavoring، اور maltodextrin کو یکجا کریں۔ ہلکی آنچ پر 3 سے 4 منٹ تک whisk کریں، یہاں تک کہ سب کچھ مکمل طور پر حل ہو جائے اور مائع صاف اور یکساں طور پر مصالحہ دار ہو جائے۔

2. آنچ سے ہٹا لیں اور سبزیوں کا تیل 10 سیکنڈ تک whisk کریں، صرف اتنا کہ سطح پر ہلکی سی چمک آ جائے۔ شوربے کو emulsify نہ ہونے دیں؛ اسے صاف اور ہلکا ہی رہنا چاہیے۔

3. باریک جالی والی چھلنی سے چھان کر گرم پیش کرنے والے پیالے یا کپ میں ڈالیں۔ تیار شدہ شوربہ شفاف، نازک خوشبو والا، اور ذائقے میں صاف ہونا چاہیے۔

پلیٹنگ اور پیش کش

فوراً گرم کیے ہوئے پیالے یا کپ میں پیش کریں۔ شوربہ صاف اور ساکن دکھائی دینا چاہیے، ہلکی سی چمک کے ساتھ اور بغیر کسی نظر آنے والی تلچھٹ کے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

آنچ ہلکی رکھیں؛ زیادہ حرارت مصالحہ بندی کو دھندلا دے گی اور اختتامی کیفیت کو مدھم کر دے گی۔ نفیس اور مرتب نتیجے کے لیے چھاننا لازمی ہے۔ شوربے کا ذائقہ درست ہونا چاہیے، بھاری نہیں، جس میں سب سے پہلے شفافیت اور اس کے بعد خوشبو محسوس ہو۔