வெங்காயத்தில் 100கிராமுக்கு 40 கலோரி உள்ளது, வைட்டமின் C கிடைக்கிறது. இது சூப், சாலட், வதக்கல் உணவுகளில் சுவையை ஆழப்படுத்துகிறது.
வெங்காயம் துளிர்க்கும் மணமும் காரத்தன்மையும் கொண்ட கிழங்கு காய்கறி. சமைத்தால் அதன் கூர்மையான சுவை இனிமையாகவும் மெல்லியதாகவும் மாறுகிறது. சூப், சாஸ், ஸ்டிர்-ஃப்ரை, சாலட் மற்றும் எண்ணற்ற கார உணவுகளுக்கான அடிப்படையாக இது பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 6.1mg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 4% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| நியாசின் (B3) | 0.1mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 2% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 7% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் C | 7.4mg | 8% | |
| வைட்டமின் E | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் K | 0.4mcg | 0% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 23.0mg | 2% | |
| செம்பு | 0.0mcg | 0% | |
| இரும்பு | 0.2mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 10.0mg | 2% | |
| பாஸ்பரஸ் | 29.0mg | 4% | |
| பொட்டாசியம் | 146.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 0.5mcg | 1% | |
| சோடியம் | 4.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |






























































