آبجو امبر
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 355 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
153 kcal
8% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
12.8g
4% DV
نشاسته12.4g
قند0.4g
پروتئین
1.6g
3% DV
پروتئین گیاهی1.6g
درباره
یک لیوان استاندارد آبجو امبر به سبک لاگر با کالری متوسط از الکل و کربوهیدرات، پروتئین اندک و بدون چربی. این نوشیدنی از آب، مالت جو، شربت ذرت، رازک و مخمر تهیه میشود.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 37.0mg | 7% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 2% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.6mg | 10% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 2% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 9% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 0.3mcg | 1% | |
| فولات (ویتامین B9) | 21.0mcg | 5% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 14.0mg | 1% | |
| مس | 14.0mcg | 2% | |
| آهن | 0.1mg | 0% | |
| منیزیم | 21.0mg | 5% | |
| فسفر | 50.0mg | 7% | |
| پتاسیم | 96.0mg | 2% | |
| سلنیوم | 1.0mcg | 2% | |
| سدیم | 14.0mg | 1% | |
| روی | 0.0mg | 0% |
آبجوی کهربایی
یادداشت
آبجوی کهربایی مطالعهای در تعادل است: عمق مالت، تلخی سنجیده، و پایانی تمیز و خشک. رنگ آن گرما را القا میکند، اما ساختارش باید دقیق بماند؛ با بدنهای کافی برای کامل به نظر رسیدن و در عین حال با خویشتنداریای کافی برای طراوتبخش ماندن. اگر درست دمآوری شود، نه سنگین است و نه رقیق، بلکه متعادل و منسجم است.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
ورت
تخمیر
روش تهیه
ارائه و سرو
355 g را در یک لیوان تمیز بریزید و کفی متعادل بر جا بگذارید. خنک سرو کنید؛ بهگونهای که رنگ آن شفاف و درخشان، عطر آن مالتی و مهارشده، و پایان آن بهاندازهای خشک باشد که جرعهای دیگر را دعوت کند.
یادداشتهای حرفهای
ویژگی مالت را مرکز آبجو قرار دهید؛ تلخی باید پشتیبان باشد، نه غالب. کنترل دما تعیینکننده است: تخمیر گرم پایان طعمی را محو میکند، در حالی که خنکسازی درست ظرافت را حفظ میکند.
گیاهخواری