Polidekstrozė – mažai kaloringa skaidulinė medžiaga: 1 kcal/100 g ir kalcis. Ji suteikia maistui tūrį ir tekstūrą.
Polidekstrozė yra sintetinė tirpi skaidula ir tūrio suteikianti medžiaga, naudojama mažiau cukraus ar mažiau kalorijų turinčiuose produktuose, kad suteiktų masės, tekstūros ir skaidulų. Ji yra švelniai saldi, beveik neutralaus skonio ir dažnai randama kepiniuose, gėrimuose, pieno produktuose bei konditerijos gaminiuose.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta




















