aroma

Aroma adalah istilah umum untuk komponen perisa atau pewangi makanan dengan 0 kalori per 100g. Dikenal dalam masakan sebagai ekstrak atau esens aromatik.

Tentang

Aroma bukan bahan pangan standar yang dapat dimakan, melainkan istilah umum untuk komponen perisa atau pewangi yang digunakan untuk meningkatkan aroma dan persepsi rasa makanan. Dalam memasak, istilah ini dapat merujuk pada ekstrak aromatik, esens, atau campuran rempah, bukan pada satu bahan makanan tertentu.