Domus / world / Europa / Suecia / Gelatum vanillae bacillo infixum, chocolato obductum

Gelatum vanillae bacillo infixum, chocolato obductum

Relatum a @leo | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 72g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 210 kcal

11% DV

Adeps totalis 12.5g

19% DV

Adeps monoinsaturatus3.8g

Adeps polyinsaturatus0.6g

Adeps saturatus7.4g

Adeps trans0.2g

Carbohydrata totalia 22.0g

7% DV

Fibra1.0g

Amylum3.0g

Sacchara18.0g

Proteinum 3.2g

6% DV

Proteinum animale3.2g

De

Parvum gelatum vanillae bacillo infixum, tenui crusta chocolati obductum, cum paucis frustulis nucum. Calories mediocres habet, maxime ex saccharo et adipe, dum interdum et fibra humilia sunt.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	16.0mg	3%
Vitaminum A	95.0mcg	11%
Thiaminum (B1)	0.0mg	3%
Vitaminum B12	0.3mcg	15%
Riboflavinum (B2)	0.1mg	11%
Niacinum (B3)	0.2mg	1%
Acidum pantothenicum (B5)	0.3mg	7%
Vitaminum B6	0.0mg	2%
Biotinum (B7)	1.8mcg	6%
Folatum (B9)	7.0mcg	2%
Vitaminum C	0.2mg	0%
Vitaminum D	0.4mcg	2%
Vitaminum E	0.8mg	5%
Vitaminum K	1.5mcg	1%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	92.0mg	9%
Cuprum	70.0mcg	8%
Ferrum	0.8mg	4%
Magnesium	18.0mg	4%
Phosphorus	88.0mg	13%
Kalium	155.0mg	3%
Selenium	2.8mcg	5%
Natrium	48.0mg	2%
Zincum	0.5mg	5%

Bacilli glaciei vanillae chocolato lacteo obducti cum amygdala

Praefatio

Hoc est studium contrariorum: glacies vanillae frigida contra crustam crocantem chocolati lactei posita, amygdala ad texturae lenem varietatem perficienda. Bacillus accurate tractandus est, ut obductio tenuis, aequalis, et munda maneat. Si recte conficitur, morsui cedit testa acri et medio leni constanti.

Essentialia recipe

Categoria ferculi: Dulciarium gelatum
Culina sive origo: Dulciarium classicum more Europaeo
Genus cursus: Mensa secunda
Proventus: 1 bacillus
Portio: 72 g
Tempus praeparationis: 20 minuta
Tempus coctionis: 0 minuta
Tempus totum: 20 minuta, praeter tempus congelationis
Difficultas: Media

Instrumenta

1 parva forma panis vel forma bacilli
1 bacillum ligneum
1 catinus latus humilis
1 catinus calori resistens
1 parva patella
1 lanx charta pergamena strata

Ingredientia

Glacies vanillae, tantum emollita ut formari possit: 45 g
Bacillum ligneum: 1 pars
Chocolatum lacteum, minute concisum: 22 g
Amygdala, minute concisa: 5 g

Methodus

1. Formato glaciem vanillae in bacillum compactum ponderis 45 g. Bacillum ligneum in medium inserite, curantes ut firmum et rectum sit. Congelate donec satis firmum sit ad munde tractandum, circiter 1 hora.

2. Chocolatum lacteum leniter liquefacite in catino calori resistente super patellam aquae vix ferventis posito, agitantes donec lene et nitidum sit. Ab igne removete et paululum refrigerari sinite, ut tenui aequali strato obducat potius quam a glacie defluat.

3. Amygdalam concisam in catinum latum humilem spargite. Bacillum glaciei congelatae bacillo tenentes, in chocolatum liquefactum mergite, semel vertentes ut omnes partes obducantur. Celeriter laborate; testa paene statim tactu concrescere debet.

4. Priusquam chocolatum omnino durescat, superficiem obductam leviter in amygdala concisa volvite aut premito, ut particulae aequaliter adhaereant. Bacillum ad lancem stratam reddite et per 10 minuta congelate, donec testa firma sit et superficies tactu sicca.

In patina ponere et ministrare

Bacillum in patina refrigerata vel in lance charta pergamena strata ministrate, obductione integra et amygdala aequaliter distributa. Praesentatio simplex et exacta esse debet, ut forma pura bacilli in foco maneat.

Notae professionales

Glacies ante obductionem firma esse debet; quaelibet mollities testam corrumpet. Chocolatum calidum servate, non fervidum, ut obductio tenuis et elegans maneat. Amygdala parce utimini: texturae acumen dare debet, non chocolatum occultare.

Vegetariana