Aiskrimu ya vanila kwenye kijiti iliyofunikwa chokoleti

Dokezo la utangulizi

Huu ni mchezo wa utofauti: aiskrimu baridi ya vanila ikilinganishwa na ganda jembamba la chokoleti ya maziwa, likikamilishwa na almond kwa mguso tulivu wa umbile. Baa hii lazima ishughulikiwe kwa usahihi, ili kifuniko kibaki chembamba, sawa, na safi. Ikitengenezwa ipasavyo, huvunjika kwa kuumwa kwa ganda lenye ukali na kiini laini, thabiti.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Kitindamlo cha barafu
Mapishi au asili: Kitindamlo cha mtindo wa jadi wa Ulaya
Aina ya kozi: Kitindamlo
Mavuno: baa 1
Ukubwa wa posho: 72 g
Muda wa maandalizi: dakika 20
Muda wa kupika: dakika 0
Muda wa jumla: dakika 20, pamoja na muda wa kugandisha
Ugumu: Wastani wa juu

Vifaa

1 ukungu mdogo wa mkate au ukungu wa baa
1 kijiti cha mbao
1 bakuli bapa
1 bakuli linalostahimili joto
1 sufuria ndogo
1 trei iliyowekwa karatasi ya parchment

Viungo

Aiskrimu ya vanila, iliyolainishwa kiasi cha kutosha ili iweze kutengenezwa umbo: 45 g
Kijiti cha mbao: kipande 1
Chokoleti ya maziwa, iliyokatwakatwa vizuri: 22 g
Almond, iliyokatwakatwa vizuri: 5 g

Njia

1. Tengeneza aiskrimu ya vanila katika umbo la baa iliyoshikana yenye uzito wa 45 g. Chomeka kijiti cha mbao katikati, ukihakikisha kimeshikamana vizuri na kimesimama sawa. Gandisha hadi iwe ngumu vya kutosha kushikwa kwa usafi, takriban saa 1.

2. Yeyusha chokoleti ya maziwa taratibu katika bakuli linalostahimili joto lililowekwa juu ya sufuria yenye maji yanayochemka kwa upole sana, ukikoroga hadi iwe laini na yenye mng'ao. Ondoa kwenye moto na uache ipoe kidogo ili ifunike kwa tabaka jembamba, sawa badala ya kutiririka kutoka kwenye aiskrimu.

3. Tawanya almond iliyokatwakatwa kwenye bakuli bapa. Shika baa ya aiskrimu iliyogandishwa kwa kijiti na ichovye kwenye chokoleti iliyoyeyushwa, ukiigeuza mara moja ili pande zote zifunikwe. Fanya kazi haraka; ganda linapaswa kuganda karibu mara moja linapogusana nalo.

4. Kabla chokoleti haijaganda kabisa, viringisha au bonyeza kwa upole uso uliopakwa kwenye almond iliyokatwakatwa ili vipande vishikamane kwa usawa. Rudisha baa kwenye trei iliyowekwa karatasi na ugandishe kwa dakika 10, hadi ganda liwe gumu na uso uwe mkavu unapoguswa.

Upambaji na utoaji

Toa baa kwenye sahani iliyopozwa au trei iliyowekwa karatasi ya parchment, ikiwa kifuniko kimebaki kizima na almond imesambazwa kwa usawa. Mwonekano unapaswa kuwa wa kiasi na sahihi, ukiruhusu umbo safi la baa kubaki kuwa kitovu cha uwasilishaji.

Maelezo ya kitaalamu

Aiskrimu lazima iwe ngumu kabla ya kufunikwa; ulaini wowote utaharibu ganda. Weka chokoleti ikiwa ya uvuguvugu, si ya moto, ili kifuniko kibaki chembamba na cha kuvutia. Tumia almond kwa kiasi: inapaswa kuimarisha umbile, si kuficha chokoleti.