Dzirkstošs limonādes sporta dzēriens

Ievads

Šis ir tīrs, dzestrs citronu dzēriens, radīts tūlītējam veldzējumam un skaidrai garšai. Tas precīzi līdzsvaro saldumu un skābumu, pēc tam saglabā šo profilu vieglā, noslīpētā pēcgaršā. Rezultāts ir tiešs, spilgts un disciplinēts.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Dzēriens

Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

Kursa veids: Dzēriens

Iznākums: 500 g

Porcijas lielums: 500 g

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 5 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

Neliela maisīšanas bļoda

Smalka putojamā slotiņa

Digitālie svari

Tīra pudele vai krūze

Smalks sietiņš, pēc izvēles

Sastāvdaļas

Ūdens, 380 g

Cukurs, 120 g

Citronskābe, 2 g

Dabīgs limonādes aromatizētājs, 3 g

Pagatavošana

1. Nelielā maisīšanas bļodā sajauciet ūdeni un cukuru. Putojiet 1 līdz 2 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un šķidrums ir dzidrs.

2. Pievienojiet citronskābi un putojiet 20 sekundes, līdz tā ir pilnībā iemaisīta. Maisījumam jāgaršo izteikti skābi, bet ne asi.

3. Pievienojiet dabīgo limonādes aromatizētāju un putojiet vēl 10 sekundes, tikai līdz tas ir vienmērīgi izkliedēts.

4. Pārlejiet dzērienu tīrā pudelē vai krūzē. Ja palikušas smalkas daļiņas, vienu reizi izkāsiet caur smalku sietiņu, lai iegūtu noslīpētu rezultātu.

5. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas atdzesējiet. Gatavajam dzērienam jābūt spilgtam, viegli saldam un tīram garšā.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet labi atdzesētu vienkāršā glāzē vai pudelē. Dzērienam jāizskatās dzidram un gaišam, ar dzestru citronu profilu un atturīgu saldumu, kas noslēdzas tīri.

Profesionālas piezīmes

Pilnībā izšķīdiniet cukuru pirms skābes pievienošanas; tas saglabā gludu, vienmērīgu tekstūru.

Skābumam jābūt dzīvīgam un atsvaidzinošam, nekad agresīvam.

Aromatizētāju lietojiet precīzi; pārmērīgs daudzums mazinās dzēriena skaidrību.