स्पार्कलिंग लेमोनेड स्पोर्ट्स ड्रिंक

प्रस्तावना

हे ताजेतवानेपणासाठी आणि चवीची स्पष्टता राखण्यासाठी तयार केलेले स्वच्छ, चैतन्यदायी लिंबू पेय आहे. यात गोडवा आणि आम्लता अचूक संतुलित केली जाते, आणि नंतर तो प्रोफाइल हलक्या, नीटस शेवटापर्यंत टिकवला जातो. परिणामी पेय सरळ, उजळ आणि संयत वाटते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: पेय

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: ड्रिंक

उत्पन्न: 500 g

सर्व्हिंग आकार: 500 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान मिक्सिंग बाउल

बारीक व्हिस्क

डिजिटल स्केल

स्वच्छ बाटली किंवा पिचर

बारीक-जाळीची गाळणी, ऐच्छिक

साहित्य

पाणी, 380 g

साखर, 120 g

सिट्रिक अॅसिड, 2 g

नैसर्गिक लेमोनेड फ्लेवर, 3 g

कृती

1. लहान मिक्सिंग बाउलमध्ये पाणी आणि साखर एकत्र करा. 1 ते 2 मिनिटे व्हिस्कने फेटा, जोपर्यंत साखर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि द्रव स्वच्छ दिसत नाही.

2. सिट्रिक अॅसिड घाला आणि 20 सेकंद फेटा, जोपर्यंत ते पूर्णपणे मिसळत नाही. मिश्रणाची चव स्पष्टपणे आंबट लागली पाहिजे, पण कडवट किंवा झोंबणारी नसावी.

3. नैसर्गिक लेमोनेड फ्लेवर घाला आणि आणखी 10 सेकंद फेटा, फक्त तो समान रीतीने पसरला जाईपर्यंत.

4. पेय स्वच्छ बाटलीत किंवा पिचरमध्ये ओता. जर काही बारीक कण उरले असतील, तर अधिक नीटस फिनिशसाठी ते एकदा बारीक-जाळीच्या गाळणीतून गाळा.

5. हवे असल्यास सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड करा. तयार पेय चवीला उजळ, हलके गोड आणि तोंडात स्वच्छ लागले पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

साध्या ग्लासमध्ये किंवा बाटलीत चांगले थंड करून सर्व्ह करा. पेय स्वच्छ आणि फिकट दिसले पाहिजे, त्यात चैतन्यदायी लिंबाचा प्रोफाइल आणि संयत गोडवा असावा जो शेवटी स्वच्छपणे संपतो.

व्यावसायिक नोंदी

आम्ल घालण्यापूर्वी साखर पूर्णपणे विरघळवा; यामुळे पोत गुळगुळीत आणि एकसारखा राहतो.

आम्लता जिवंत आणि ताजेतवानी वाटली पाहिजे, कधीही आक्रमक नाही.

फ्लेवरिंग अचूक ठेवा; जास्त प्रमाण पेयाची स्पष्टता कमी करेल.