ricotta
Ricotta er en blød, cremet ost med 174 kalorier pr. 100 g og masser af calcium. Brug den i lasagne, cannoli og dip.
Om
Ricotta er en blød, mild og let sød friskost med en cremet, let grynet konsistens. Den bruges ofte i lasagne, fyldt pasta, cheesecakes samt i både salte og søde retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
174 kcal
9% DV
Fedt i alt
13.0g
20% DV
Vitamin D8.3g
Vitamin K3.5g
Thiamin0.4g
Kulhydrat i alt
3.0g
1% DV
Vitamin B120.3g
Protein
11.3g
23% DV
Animalsk protein11.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 27.0mg | 5% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamin | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 35% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 21% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 207.0mg | 21% | |
| Kobber | 20.0mcg | 2% | |
| Jern | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 158.0mg | 23% | |
| Kalium | 105.0mg | 2% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 84.0mg | 4% | |
| Zink | 1.1mg | 10% |
Opskrifter med ricotta (1)
