Ricotta
Ricotta ist ein weicher Frischkäse mit 174 Kalorien pro 100 g und viel Calcium. Ideal für Lasagne, Cannoli und Dips.
Über
Ricotta ist ein weicher, milder, leicht süßlicher Frischkäse mit cremiger, leicht körniger Textur. Er wird häufig für Lasagne, gefüllte Pasta, Käsekuchen sowie für herzhafte und süße Gerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
174 kcal
9% DV
Fett gesamt
13.0g
20% DV
Vitamin D8.3g
Vitamin K3.5g
Thiamin0.4g
Kohlenhydrate gesamt
3.0g
1% DV
Vitamin B120.3g
Protein
11.3g
23% DV
Tierisches Protein11.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 27.0mg | 5% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamin | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 35% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 21% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 207.0mg | 21% | |
| Kupfer | 20.0mcg | 2% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Phosphor | 158.0mg | 23% | |
| Kalium | 105.0mg | 2% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 84.0mg | 4% | |
| Zink | 1.1mg | 10% |
Rezepte mit Ricotta (1)
