גבינת ריקוטה
גבינת ריקוטה היא גבינה רכה וקרמית עם 174 קלוריות ל-100 גרם והרבה סידן. מתאימה ללזניה, קנולי ומטבלים.
אודות
גבינת ריקוטה היא גבינה טרייה רכה, עדינה ומעט מתקתקה, עם מרקם קרמי וגרגירי. משתמשים בה בדרך כלל בלזניה, בפסטה ממולאת, בעוגות גבינה ובמגוון מנות מלוחות ומתוקות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
174 kcal
9% DV
סך השומן
13.0g
20% DV
ויטמין D8.3g
ויטמין K3.5g
תיאמין (ויטמין B1)0.4g
סך הפחמימות
3.0g
1% DV
ויטמין B120.3g
חלבון
11.3g
23% DV
חלבון מן החי11.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 27.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ויטמין B12 | 0.8mcg | 35% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 21% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 7% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ויטמין D | 0.5mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 207.0mg | 21% | |
| נחושת | 20.0mcg | 2% | |
| ברזל | 0.1mg | 1% | |
| מגנזיום | 11.0mg | 3% | |
| זרחן | 158.0mg | 23% | |
| אשלגן | 105.0mg | 2% | |
| סלניום | 14.5mcg | 26% | |
| נתרן | 84.0mg | 4% | |
| אבץ | 1.1mg | 10% |
מתכונים עם גבינת ריקוטה (1)
