ricotta
La ricotta è un formaggio fresco e cremoso con 174 calorie per 100 g e molto calcio. Usala in lasagne, cannoli e salse.
Informazioni
La ricotta è un formaggio fresco morbido, delicato e leggermente dolce, con una consistenza cremosa e granulosa. Si usa spesso nelle lasagne, nella pasta ripiena, nelle cheesecake e in piatti sia salati sia dolci.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
174 kcal
9% DV
Grassi totali
13.0g
20% DV
Vitamina D8.3g
Vitamina K3.5g
Tiamina (B1)0.4g
Carboidrati totali
3.0g
1% DV
Vitamina B120.3g
Proteine
11.3g
23% DV
Proteine animali11.3g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.0mg | 5% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 35% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 21% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 207.0mg | 21% | |
| Rame | 20.0mcg | 2% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesio | 11.0mg | 3% | |
| Fosforo | 158.0mg | 23% | |
| Potassio | 105.0mg | 2% | |
| Selenio | 14.5mcg | 26% | |
| Sodio | 84.0mg | 4% | |
| Zinco | 1.1mg | 10% |
Ricette con ricotta (1)
