કૅનમાં એનર્જી ડ્રિંક

હેડનોટ
આ સ્વાદની સ્પષ્ટતા અને તરત ઊર્જા આપવા માટે બનાવાયેલું ચોક્કસ, ફીણાળું એનર્જી ડ્રિંક છે. તેની રચના સ્વચ્છ છે: તેજસ્વી ખાટાશ, નિયંત્રિત મીઠાશ, અને કાર્યાત્મક મૂળ તત્વને વહન કરતો મજબૂત કાર્બોનેટેડ અંત. યોગ્ય રીતે ઠંડું પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ચુસ્ત, સીધો અને નિઃસંકોચ તાજગીભર્યો લાગવો જોઈએ.

રેસીપી એસેન્શિયલ્સ
ડિશ શ્રેણી: કાર્બોનેટેડ પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 કેન, 250 g
સર્વિંગ સાઇઝ: 250 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો
ડિજિટલ સ્કેલ
નાનું મિક્સિંગ વાસણ
વિસ્ક
બારીક છણણી
250 g કેન અથવા સીલ કરેલું પીણાનું વાસણ

સામગ્રી
કાર્બોનેટેડ પાણી, 216 g
ખાંડ, 28 g
સિટ્રિક એસિડ, 1 g
ટૌરીન, 2 g
કેફીન, 0.2 g
ફ્લેવરિંગ, 2.5 g
પ્રિઝર્વેટિવ, 0.3 g

રીત

1. નાનાં મિક્સિંગ વાસણમાં કાર્બોનેટેડ પાણી, ખાંડ, સિટ્રિક એસિડ, ટૌરીન, કેફીન, ફ્લેવરિંગ અને પ્રિઝર્વેટિવ ભેગાં કરો. હળવેથી અને થોડું જ હલાવો, ફક્ત ત્યાં સુધી કે ખાંડ અને પાવડર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને પ્રવાહી એકસરખું બને. વધુ જોરથી હલાવવાનું ટાળો; પીણામાં જીવંત પરંતુ નિયંત્રિત ફીણાળાપણું જળવાયેલું રહેવું જોઈએ.

2. મિશ્રણને બારીક છણણીમાંથી પસાર કરીને સ્વચ્છ 250 g કેન અથવા સીલ કરેલા પીણાના વાસણમાં ભરો. પ્રવાહી સ્વચ્છ, સમાન રીતે ભળેલું અને ન ઓગળેલા કણોથી મુક્ત હોવું જોઈએ.

3. તરત જ સીલ કરો. પીણું સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો, આદર્શ રીતે 2 થી 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ. તૈયાર પીણું રેડતાં સમયે કાર્બોનેશનની તીક્ષ્ણ ઝીણી બબલ્સ અને સ્વચ્છ, તેજસ્વી સુગંધ આપવી જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ
સારી રીતે ઠંડું કરીને પાતળા ગ્લાસમાં અથવા સીધું કેનમાંથી પીરસો. પીણું ફિક્કું, ચમકદાર અને ચોક્કસ દેખાવું જોઈએ, જેમાં ખાટાશ મીઠાશને નિયંત્રિત રાખે અને અંત ચુસ્ત હોય.

વ્યાવસાયિક નોંધો
દરેક તબક્કે કાર્બોનેશન જાળવવું જરૂરી છે; સંયમથી મિક્સ કરો. સંતુલન ચોક્કસ ઓગળવા અને તરત સીલ કરવા પર નિર્ભર છે. ઠંડું પીરસવું આવશ્યક છે, કારણ કે ગરમાશ ઊર્જાભર્યો ઉછાળો અને સ્વાદ બંનેને સપાટ બનાવી દે છે.