orkudrykkur í dós

FORMÁLI
Þetta er nákvæmur, freyðandi orkudrykkur hannaður fyrir skýrt bragð og tafarlausa orkuaukningu. Uppbygging hans er hrein: björt sýra, hófleg sæta og ákveðið kolsýrt lokabragð sem ber virka kjarnann. Borinn fram vel kældur á hann að bragðast hressilega, beint og ófeimnislega frískandi.

GRUNNATRIÐI UPPSKRIFTAR
Flokkur réttar: Kolsýrður drykkur
Matargerð eða uppruni: Nútímalegt
Tegund máltíðar: Drykkur
Magn: 1 dós, 250 g
Skammtastærð: 250 g
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Heildartími: 5 mínútur
Erfiðleikastig: Auðvelt

BÚNAÐUR
Rafrænn vog
Lítið blöndunarílát
Pískur
Fínt sigti
250 g dós eða lokað drykkjarílát

HRÁEFNI
Kolsýrt vatn, 216 g
Sykur, 28 g
Sítrónusýra, 1 g
Tárín, 2 g
Koffín, 0,2 g
Bragðefni, 2,5 g
Rotvarnarefni, 0,3 g

AÐFERÐ

1. Blandið kolsýrðu vatni, sykri, sítrónusýru, táríni, koffíni, bragðefni og rotvarnarefni saman í litlu blöndunaríláti. Hrærið varlega og stuttlega, aðeins þar til sykurinn og duftkenndu efnin eru alveg uppleyst og vökvinn er einsleitur. Forðist kröftuga hreyfingu; drykkurinn á að halda líflegri en stjórnaðri freyðingu.

2. Hellið blöndunni í gegnum fínt sigti í hreina 250 g dós eða lokað drykkjarílát. Vökvinn á að vera tær, jafnt blandaður og laus við óuppleystar agnir.

3. Lokið strax. Kælið þar til drykkurinn er alveg kaldur, helst 2 til 4 gráður á Celsíus. Fullbúni drykkurinn á að hellast með skarpri kolsýruperlu og hreinum, björtum ilm.

FRAMSETNING OG FRAMBURÐUR
Berið fram vel kældan í mjóu glasi eða beint úr dósinni. Drykkurinn á að koma fram sem ljós, freyðandi og nákvæmur, með sætu í skefjum af sýru og stökku lokabragði.

ATHUGASEMDIR FYRIR FAGFÓLK
Varðveita verður kolsýruna á hverju stigi; blandið af hófsemi. Jafnvægið byggist á nákvæmri uppleysingu og tafarlausri lokun. Kald framreiðsla er nauðsynleg, þar sem hiti dregur úr bæði lyftingu og bragði.