సాంప్రదాయ జపనీస్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్

ముందుమాట

ఈ అల్పాహారం సమతుల్యతపై ఆధారపడింది: వెచ్చదనం, ఉప్పుదనం, మృదుత్వం, మరియు స్వచ్ఛమైన నియంత్రణ. ప్రతి భాగం విడిగా సులభమే, కానీ కలిసి ఇవి స్పష్టత మరియు లోతుతో కూడిన సమన్వయమైన ఉదయ భోజనాన్ని సృష్టిస్తాయి. ఈ ప్లేట్ ప్రశాంతంగా, కచ్చితంగా, మరియు సంపూర్ణంగా అనిపించాలి.

వంటకం ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: అల్పాహార సెట్
వంటశైలి లేదా మూలం: జపనీస్
కోర్స్ రకం: అల్పాహారం
పరిమాణం: 1 సర్వింగ్
ప్రతి సర్వింగ్ పరిమాణం: 420 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 10 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థం

ఉపకరణాలు

మధ్యస్థ సాస్‌పాన్
చిన్న సాస్‌పాన్
నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్
రైస్ బౌల్
సూప్ బౌల్
సర్వింగ్ ప్లేట్

పదార్థాలు

అన్నం మరియు తోడు వంటకాలు

వండిన తెల్ల అన్నం 150 g

గ్రిల్ చేసిన సాల్మన్ 80 g

Miso soup 180 g

Tamagoyaki 40 g

ఊరగాయ కూరగాయలు 20 g

Nori 5 g

Tofu 25 g, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినది

విధానం

1. మూతపెట్టిన సాస్‌పాన్‌లో తక్కువ మంటపై వండిన తెల్ల అన్నాన్ని 3 నుంచి 4 నిమిషాలు మళ్లీ వేడి చేయండి, లేదా గింజలు వేడిగా, మృదువుగా, స్వల్పంగా ఆవిరి వస్తూ ఉండే వరకు వేడి చేయండి. పాన్ అడుగున అన్నం ఎండిపోనివ్వకండి.

2. నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో తక్కువ మంటపై గ్రిల్ చేసిన సాల్మన్‌ను 2 నుంచి 3 నిమిషాలు మెల్లగా వేడి చేయండి, పూర్తిగా వేడెక్కి సువాసన వచ్చేంత వరకు మాత్రమే. దాని మాంసం తేమగా ఉండి, విరిగి పోకుండా సులభంగా పొరలుగా విడిపోవాలి.

3. చిన్న సాస్‌పాన్‌లో Miso soup ను 2 నుంచి 3 నిమిషాలు స్వల్ప మరిగే స్థితికి తీసుకురండి. Tofu ముక్కలను వేసి, చివరి 1 నిమిషం అవి పూర్తిగా వేడెక్కేలా చేయండి. సూప్ వేడిగా, సువాసనగా, మృదువుగా ఉండాలి; Tofu ముక్కలు చెదరకుండా ఉండాలి.

4. అదే స్కిల్లెట్‌లో లేదా సాస్‌పాన్‌లో Tamagoyaki ను 1 నిమిషం వేడి చేయండి, మధ్య భాగం మృదువుగా మరియు నాజూకుగా అయ్యేంత వరకు మాత్రమే.

5. అన్నాన్ని రైస్ బౌల్‌లో పెట్టి, చక్కగా ఒక గుట్టలా ఆకారం ఇవ్వండి. దాని పక్కన సాల్మన్‌ను పెట్టండి, తరువాత Tamagoyaki మరియు ఊరగాయ కూరగాయలను వేర్వేరు, స్పష్టమైన భాగాలుగా అమర్చండి. Nori ను మడిచి లేదా కట్ చేసి శుభ్రమైన ఒక పట్టీలా చేసి, అన్నంలో నిలువుగా లేదా పక్కన ఉంచండి.

6. Miso soup ను సూప్ బౌల్‌లో పోయండి, Tofu సమంగా పంచబడిందని నిర్ధారించండి. అన్నం వేడిగా, సాల్మన్ మృదువుగా, సూప్ స్వచ్ఛంగా ఆవిరి వస్తూ ఉన్నప్పుడే వెంటనే వడ్డించండి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

రైస్ బౌల్ మరియు సూప్‌ను కలిసి సమన్వయమైన అల్పాహార సెట్‌గా వడ్డించండి. ప్రతి భాగం స్పష్టంగా వేరుగా కనిపించేలా ఉంచండి, తద్వారా ప్లేట్ క్రమశిక్షణతో కనిపిస్తుంది: వెచ్చని ధాన్యం, రుచికరమైన చేప, మృదువైన గుడ్డు, కాసిన ఊరగాయం, మరియు స్వచ్ఛమైన సముద్రశైవలం, ఇవన్నీ రుచికరమైన బ్రోత్‌తో సమతుల్యంగా ఉంటాయి.

నిపుణుల గమనికలు

అన్నాన్ని జాగ్రత్తగా చేతబట్టండి; దాని గుణం స్పష్టంగా ఉండేందుకు ఒత్తిడి చాలా తక్కువగా ఉండాలి. సాల్మన్‌ను కేవలం వేడి చేయాలి, మళ్లీ వండకూడదు. Miso కలిపిన తర్వాత సూప్ ఎప్పుడూ మరిగిపోకూడదు, లేకపోతే దాని రుచి కచ్చితత్వం కోల్పోతుంది.