Laktaasi on entsyymi, joka pilkkoo laktoosia. Siinä on 0 kcal / 100 g, ja se liittyy kalsiumiin sekä maitotuotteiden käyttöön.
Laktaasi on ruoansulatusentsyymi, jota käytetään pilkkomaan laktoosia, maidossa ja maitotuotteissa luonnostaan esiintyvää sokeria. Sitä käytetään yleisesti ravintolisänä auttamaan laktoosi-intolerantikkoja sulattamaan maitotuotteita helpommin.
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon





