વેગન ક્રીમર સાથેની બ્લેક ટી

હેડનોટ

આ ચા તેના સૌથી સંયમિત અને વિચારપૂર્વકના સ્વરૂપમાં છે: તેજસ્વી બ્લેક ટી, જેને થોડા પ્રમાણના વેગન ક્રીમરથી નરમ બનાવવામાં આવી છે. સંતુલન સ્વચ્છ, સુગંધિત અને હળવેથી ગોળાઈવાળું રહેવું જોઈએ, ક્યારેય ભારે કે મંદ નહીં. યોગ્ય રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે પાતળા કરેલા પીણાં કરતાં શાંત રચના જેવી લાગે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

ડિશ શ્રેણી: ગરમ પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 255 g
તૈયારી સમય: 2 મિનિટ
રસોઈ સમય: 4 મિનિટ
કુલ સમય: 6 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

નાનું સોસપેન
બારીક છણણી
ગરમી-પ્રતિરોધક કપ અથવા નાની ચાની કીટલી
સ્કેલ

સામગ્રી

બ્લેક ટી, 250 g
વેગન ક્રીમર, 5 g

રીત

1. બ્લેક ટી ને નાનાં સોસપેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર રાખો. તેને માત્ર હળવા ઉકળારા સુધી લાવો, પછી તાપ ઘટાડો અને 3 મિનિટ સુધી શાંત ઇન્ફ્યુઝન જાળવો. પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ગાઢ થવું જોઈએ અને કડક બન્યા વિના સ્પષ્ટ, તેજસ્વી સુગંધ છોડવી જોઈએ.

2. તાપ પરથી ઉતારો અને ચાને બારીક છણણીથી ગરમી-પ્રતિરોધક કપ અથવા નાની ચાની કીટલીમાં ગાળી લો, પ્રવાહી પાછું મેળવવા માટે માત્ર હળવેથી દબાવો. ચા સ્વચ્છ, અર્ધપારદર્શક અને ઊંડા રંગની હોવી જોઈએ.

3. ગરમ ચામાં વેગન ક્રીમર ઉમેરો અને 15 થી 20 સેકંડ સુધી હલાવો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ભળી ન જાય. તૈયાર પીણું સમાન રીતે નરમ દેખાવું જોઈએ, સપાટી મસૃણ હોવી જોઈએ અને કોઈ દેખાતી લીટીઓ ન હોવી જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

તાત્કાલિક ગરમ કરેલા કપ અથવા નાની ચાની કીટલીમાં પીરસો. ચા ગાઢ, સ્વચ્છ અને હળવેથી મૃદુ બનેલી દેખાવવી જોઈએ, જેમાં ક્રીમર સ્પષ્ટપણે આગળ ન આવે પરંતુ ભળી ગયેલું હોય.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ચા તેજસ્વી જ રહેવી જોઈએ; વધુ ઇન્ફ્યુઝન તેની રચનાને સપાટ બનાવી દેશે. ક્રીમર ફક્ત અંતે ઉમેરો, જ્યારે ચા હજી એટલી ગરમ હોય કે તે તેમાં સ્વચ્છ રીતે ઇમલ્સિફાય થઈ જાય. પીણાનો અંતિમ સ્વાદ સંતુલિત હોવો જોઈએ, જેમાં પ્રથમ સ્પષ્ટતા અને પછી નરમાઈ અનુભવાય.