వీగన్ క్రీమర్‌తో బ్లాక్ టీ

ముందుమాట

ఇది టీ యొక్క అత్యంత నియంత్రిత మరియు ఉద్దేశ్యపూర్వక రూపం: కొద్దిపాటి వీగన్ క్రీమర్‌తో మృదువుగా చేసిన చురుకైన బ్లాక్ టీ. సమతుల్యం స్వచ్ఛంగా, సువాసనతో, స్వల్పంగా గుండ్రంగా ఉండాలి; ఎప్పుడూ భారంగా లేదా మందగించినట్లుగా కాకూడదు. సరిగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది పలుచబెట్టిన పానీయంలా కాకుండా నిశ్శబ్దమైన సమన్వయంలా అనిపించాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: వేడి పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 255 g
తయారీ సమయం: 2 నిమిషాలు
వండే సమయం: 4 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 6 నిమిషాలు
కష్టత: సులభం

పరికరాలు

చిన్న సాస్‌పాన్
సన్నని స్ట్రైనర్
వేడి తట్టుకునే కప్పు లేదా చిన్న టీపాట్
స్కేల్

పదార్థాలు

బ్లాక్ టీ, 250 g
వీగన్ క్రీమర్, 5 g

విధానం

1. బ్లాక్ టీని చిన్న సాస్‌పాన్‌లో వేసి మధ్యస్థ మంటపై పెట్టండి. అది మృదువుగా మరిగే దశకు చేరేవరకు వేడి చేసి, తరువాత మంటను తగ్గించి 3 నిమిషాలు నెమ్మదిగా ఇన్ఫ్యూషన్ కొనసాగించండి. ద్రవం పూర్తిగా ముదురు రంగు దాల్చి, కఠినంగా కాకుండా స్పష్టమైన, చురుకైన సువాసనను విడుదల చేయాలి.

2. మంట నుంచి దించి, టీని వేడి తట్టుకునే కప్పు లేదా చిన్న టీపాట్‌లోకి వడకట్టండి; ద్రవం తిరిగి పొందేందుకు సరిపడా మాత్రమే స్వల్పంగా ఒత్తండి. టీ స్వచ్ఛంగా, పారదర్శకంగా, గాఢమైన రంగుతో ఉండాలి.

3. వేడి టీకి వీగన్ క్రీమర్ జోడించి, పూర్తిగా కలిసే వరకు 15 నుండి 20 సెకన్లు కలపండి. సిద్ధమైన పానీయం సమంగా మృదువుగా కనిపించాలి; పైభాగం మృదువుగా ఉండి, కనిపించే గీతలు లేకుండా ఉండాలి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

వేడిచేసిన కప్పు లేదా చిన్న టీపాట్‌లో వెంటనే వడ్డించండి. టీ గాఢంగా, స్పష్టంగా, స్వల్పంగా మృదువుగా కనిపించాలి; క్రీమర్ ప్రత్యేకంగా బయటపడకుండా అందులో కలిసిపోయి ఉండాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

టీ చురుకుదనం అలాగే ఉండాలి; అతిగా ఇన్ఫ్యూషన్ చేస్తే దాని నిర్మాణం మందగిస్తుంది. క్రీమర్‌ను చివర్లో మాత్రమే జోడించండి, టీ ఇంకా దానిని స్వచ్ఛంగా ఎమల్సిఫై చేయగలిగేంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు. చివరికి ఈ పానీయం సమతుల్యంగా ముగియాలి; ముందుగా స్పష్టత, తరువాత మృదుత్వం అనిపించాలి.