דייסת שיבולת שועל עם בננה, ענבים אדומים וחלב
נרשם על ידי @bibbilur | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 290 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
255 kcal
13% DV
סך השומן
4.8g
7% DV
שומן חד בלתי רווי1.8g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי1.7g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
46.8g
16% DV
סיבים תזונתיים5.7g
עמילן22.9g
סוכרים18.2g
חלבון
8.6g
17% DV
חלבון מן החי4.6g
חלבון מן הצומח4.0g
אודות
קערת דייסת שיבולת שועל עם חלב, בתוספת בננה וענבים אדומים. זו מנה עם כמות קלוריות מתונה, שמספקת בעיקר פחמימות, לצד כמות חלבון צנועה, שומן נמוך עד בינוני וכמות טובה של סיבים תזונתיים.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 28.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 70.0mcg | 8% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 18% | |
| ויטמין B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 25% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.7mg | 4% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.9mg | 18% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 16% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 7.0mcg | 23% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 24.0mcg | 6% | |
| ויטמין C | 5.8mg | 6% | |
| ויטמין D | 1.6mcg | 8% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% | |
| ויטמין K | 9.5mcg | 8% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 182.0mg | 18% | |
| נחושת | 180.0mcg | 20% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 61.0mg | 15% | |
| זרחן | 224.0mg | 32% | |
| אשלגן | 430.0mg | 9% | |
| סלניום | 12.0mcg | 22% | |
| נתרן | 68.0mg | 3% | |
| אבץ | 1.4mg | 13% |
דייסת שיבולת שועל עם בננה, ענבים אדומים וחלב
הערת פתיחה
זוהי ארוחת בוקר מינימליסטית ומדויקת, המבוססת על הסמכות השקטה של שיבולת שועל וחלב, ומתרוממת בזכות המתיקות הטבעית של בננה והרעננות הצלולה של ענבים אדומים. המנה צריכה להישאר רכה וראויה לאכילה בכף, לעולם לא כבדה, כאשר הפירות מונחים כך שיישמר הניגוד במרקם ובטמפרטורה. ערכה טמון באיזון: דגן חם, פרי בשל, וסיום רגוע, נקי ושלם.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
דייסה
פירות
אופן ההכנה
הגשה וסידור
הגישו בקערה חמימה, כשהבננה והענבים האדומים מסודרים באופן אחיד מעל. ההגשה הסופית צריכה להיות פשוטה ומכוונת, כאשר שיבולת השועל הקרמית משמשת בסיס והפירות מוסיפים צבע, רעננות וניגוד.
הערות מקצועיות
השתמשו בבננה בשלה אך מוצקה; עליה לרכך את הדייסה מבלי להתפרק לתוכה. שמרו על חום בינוני כדי שהחלב לא ייחרך ושיבולת השועל תשמור על מרקם מעודן. המנה צריכה להסתיים חמימה, קרמית ומתוקה בעדינות, כאשר הענבים מספקים נקודת נגד נקייה ורעננה.
צמחונימאוזן