வாழைப்பழம், சிவப்பு திராட்சை மற்றும் பாலுடன் ஓட்மீல்

முன்னுரை

இது ஓட்ஸ் மற்றும் பாலின் அமைதியான நம்பகத்தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்ட, எளிமையானதும் துல்லியமானதுமான ஒரு காலை உணவு; வாழைப்பழத்தின் இயற்கை இனிப்பும் சிவப்பு திராட்சையின் தெளிவான புத்துணர்ச்சியும் இதை உயர்த்துகின்றன. இந்த உணவு எப்போதும் மென்மையாகவும் கரண்டியால் எளிதாக எடுத்துச் சாப்பிடக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்; கனமாக இருக்கக் கூடாது. பழங்கள், அமைப்பிலும் வெப்பநிலையிலும் மாறுபாட்டை காக்கும் வகையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதன் மதிப்பு சமநிலையில்தான் உள்ளது: சூடான தானியம், பழுத்த பழம், மற்றும் அமைதியான, சுத்தமான, முழுமையான ஒரு நிறைவு.

செய்முறையின் முக்கிய அம்சங்கள்

உணவு வகை: கஞ்சி

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: நவீன ஐரோப்பிய

பரிமாறும் நேரம்: காலை உணவு

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 290 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 8 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 13 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய சாஸ்பான்

மரக் கரண்டி அல்லது சிலிகான் ஸ்பாடுலா

டிஜிட்டல் எடைப்பலகை

பரிமாறும் கிண்ணம்

தேவையான பொருட்கள்

கஞ்சி

ரோல்டு ஓட்ஸ், 45 g

பால், 180 g

பழங்கள்

வாழைப்பழம், 40 g, தோல் நீக்கி வட்டமாக நறுக்கியது

சிவப்பு திராட்சை, 25 g, பெரியதாக இருந்தால் இரண்டாக வெட்டியது

செய்முறை

1. சிறிய சாஸ்பானில் ரோல்டு ஓட்ஸ் மற்றும் பாலைக் சேர்க்கவும். மிதமான சூட்டில் வைத்து, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்; ஓட்ஸ் நன்றாக ஊறி, கலவை கெட்டியாகவும் கிரீமியானதாகவும் கரண்டியால் எடுக்கக்கூடியதாகவும் ஆகும் வரை சமைக்கவும். மேற்பரப்பு பளபளப்பாகத் தோன்ற வேண்டும்; ஓட்ஸ் மென்மையாக இருந்து, பச்சைத் தன்மை எதுவும் இருக்கக் கூடாது.

2. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 1 நிமிடம் அப்படியே விடவும். இதனால் கஞ்சி சற்று அமைந்து, இன்னும் மென்மையான மற்றும் ஒழுங்கான அமைப்பைப் பெறும்.

3. வாழைப்பழத்தை மெதுவாக கலந்து மடக்கவும்; சில துண்டுகள் முழுமையாக இருக்கட்டும். சிவப்பு திராட்சையை கடைசியில் சேர்க்கவும்; அப்போது அது சூடான ஓட்ஸுடன் மாறுபட்டு, புத்துணர்ச்சியுடனும் தனித்தன்மையுடனும் இருக்கும்.

4. உடனே பரிமாறும் கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். தயாரான கஞ்சி கிண்ணத்தில் மென்மையாக அமர வேண்டும்; மிகத் தளர்வாகவோ மிகக் கெட்டியாகவோ இருக்கக் கூடாது. பழங்கள் மேற்பரப்பில் தெளிவாகத் தெரிவது நல்லது.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

சூடான கிண்ணத்தில் பரிமாறி, மேலே வாழைப்பழமும் சிவப்பு திராட்சையும் சமமாக அடுக்கவும். இறுதி தோற்றம் எளிமையானதும் நோக்கமுடையதுமானதாக இருக்க வேண்டும்; அடிப்படையாக கிரீமியான ஓட்ஸ் இருந்து, பழங்கள் நிறம், புத்துணர்ச்சி, மற்றும் மாறுபாட்டை வழங்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

நன்றாகப் பழுத்திருந்தாலும் உறுதியான வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தவும்; அது கஞ்சியில் முற்றிலும் கரையாமல், அதனை மென்மையாக்க வேண்டும். பால் அடிபிடிக்காமல் இருக்கவும், ஓட்ஸின் அமைப்பு நயமுடன் இருக்கவும், சூட்டை மிதமாக வைத்திருக்கவும். இறுதியில் இந்த உணவு சூடாகவும், கிரீமியாகவும், லேசான இனிப்புடனும் இருக்க வேண்டும்; திராட்சை அதற்கு தெளிவான, புத்துணர்ச்சியான எதிரொலியை வழங்க வேண்டும்.