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bibita Dr Pepper

bibita Dr Pepper
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Valori nutrizionali

Per porzione da 280 g

% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal

Calorie 118 kcal
6% DV
Grassi totali 0.0g
0% DV
Carboidrati totali 30.8g
10% DV
Zuccheri30.8g
Proteine 0.0g
0% DV

Informazioni

Porzione visibile di Dr Pepper classica. È una bevanda analcolica gassata zuccherata, con calorie che provengono quasi interamente dagli zuccheri aggiunti e quantità trascurabili di proteine, grassi e fibre.

Ingredienti

Vitamine e minerali

Minerali

NutrienteQuantità%VNREmivita
Sodio55.0mg2%

Bibita Dr Pepper

Nota introduttiva


Dr Pepper è uno studio di misura: effervescenza, dolcezza e un'impressione scura e speziata sostenuta interamente dall'equilibrio. Servita alla giusta temperatura, ben fredda, dovrebbe risultare vivace al primo contatto, poi rotonda e persistente al palato. Il suo fascino risiede nella precisione della carbonazione e nel finale pulito di una soda ben fatta.

Elementi essenziali della ricetta


  • Categoria del piatto: Bevanda analcolica gassata

  • Cucina o origine: Americana

  • Tipo di portata: Bevanda

  • Resa: 1 porzione

  • Dimensione della porzione: 280 g

  • Tempo di preparazione: 5 minuti

  • Tempo di cottura: 0 minuti

  • Tempo totale: 5 minuti

  • Difficoltà: Facile


    • Attrezzatura


  • Bilancia digitale

  • Bicchiere da servizio freddo, capacità 350 g

  • Cucchiaio per mescolare


    • Ingredienti


  • Acqua gassata, 250 g

  • Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, 30 g


    • Procedimento


  • 1. Raffredda il bicchiere da servizio finché non è freddo al tatto. Questo preserva la carbonazione e mantiene la bevanda fresca e vivace.

  • 2. Versa per prima l'acqua gassata nel bicchiere, facendo attenzione a trattenere quanta più effervescenza possibile.

  • 3. Aggiungi lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in un filo sottile lungo il lato del bicchiere. Mescola delicatamente per 10-15 secondi, solo finché è completamente sciolto. La bevanda dovrebbe rimanere vivace, limpida e uniformemente dolce, senza che lo sciroppo si depositi sul fondo.

  • 4. Servi immediatamente, mentre la carbonazione è ancora netta e la superficie presenta ancora una fine corona di bollicine.


    • Impiattamento e servizio


    Servi nel bicchiere freddo senza guarnizione. La bevanda dovrebbe apparire brillante, effervescente e pulita, con una dolcezza equilibrata e un finale vivace.

    Note professionali


    La carbonazione è la struttura della bevanda; trattala con cura ed evita di mescolare energicamente. Lo sciroppo deve sciogliersi completamente, ma il liquido non deve perdere la sua effervescenza. Servi subito per ottenere l'espressione più precisa di consistenza e slancio.
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