น้ำอัดลม Dr Pepper

บันทึกโดย
@johanmyren | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 280 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
น้ำตาล30.8g
เกี่ยวกับ
ปริมาณที่แสดงคือ Dr Pepper สูตรปกติ เป็นเครื่องดื่มอัดลมผสมน้ำตาลที่ให้พลังงานเกือบทั้งหมดจากน้ำตาลเติมเพิ่ม โดยมีโปรตีน ไขมัน และใยอาหารน้อยมากหรือแทบไม่มี
วิตามินและแร่ธาตุ
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|
| โซเดียม | 55.0mg | 2% | |
Dr Pepper Soda
เกริ่นนำ
Dr Pepper เป็นบทเรียนของความพอดี: ความซ่า ความหวาน และมิติกลิ่นรสเข้มลึกแบบเครื่องเทศที่ขับเคลื่อนด้วยความสมดุลทั้งหมด เมื่อเสิร์ฟแบบเย็นจัดอย่างเหมาะสม เครื่องดื่มนี้ควรให้ความรู้สึกสดชื่นฉับไวตั้งแต่สัมผัสแรก จากนั้นจึงกลมกล่อมและคงอยู่บนเพดานปาก เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความแม่นยำของคาร์บอเนชันและรสปิดท้ายที่สะอาดของโซดาที่ทำมาอย่างดี
ข้อมูลสำคัญของสูตร
ประเภทอาหาร: น้ำอัดลม
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: อเมริกัน
ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม
ปริมาณที่ได้: 1 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 280 g
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาปรุง: 0 นาที
เวลารวม: 5 นาที
ระดับความยาก: ง่าย
อุปกรณ์
เครื่องชั่งดิจิทัล
แก้วเสิร์ฟแช่เย็น ความจุ 350 g
ช้อนคน
ส่วนผสม
น้ำอัดลม 250 g
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง 30 g
วิธีทำ
1. แช่แก้วเสิร์ฟให้เย็นจนสัมผัสแล้วรู้สึกเย็น วิธีนี้จะช่วยรักษาคาร์บอเนชันและคงความสดซ่าของเครื่องดื่ม
2. เทน้ำอัดลมลงในแก้วก่อน โดยระวังให้คงความซ่าไว้ให้มากที่สุด
3. เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเป็นสายบาง ๆ ตามข้างแก้ว ค่อย ๆ คนเบา ๆ เป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาที เพียงจนละลายหมด เครื่องดื่มควรยังคงซ่ามีชีวิตชีวา ใส และหวานสม่ำเสมอ โดยไม่มีน้ำเชื่อมตกตะกอนอยู่ก้นแก้ว
4. เสิร์ฟทันทีขณะที่คาร์บอเนชันยังคมชัด และผิวหน้าของเครื่องดื่มยังมีฟองละเอียดเกาะอยู่
การจัดเสิร์ฟ
เสิร์ฟในแก้วแช่เย็นโดยไม่ต้องตกแต่ง เครื่องดื่มควรดูสดใส ซ่า และสะอาด ให้ความหวานที่สมดุลและรสปิดท้ายที่กระชับสดชื่น
หมายเหตุระดับมืออาชีพ
คาร์บอเนชันคือโครงสร้างของเครื่องดื่ม จึงต้องจัดการอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการคนแรงเกินไป น้ำเชื่อมต้องละลายจนหมด แต่ไม่ควรทำให้ของเหลวแบนหมดซ่า เสิร์ฟทันทีเพื่อถ่ายทอดเนื้อสัมผัสและความพุ่งสดชื่นได้อย่างแม่นยำที่สุดมังสวิรัติปราศจากกลูเตนปราศจากนม