Coffea nigra

Praefatio

Coffea nigra est purissima expressio fabae: directa, perspicua, et sine concessione. Eius successus a moderatione, praecisione, et temperatura pendet, nam nihil est quod inaequalitatem dissimulet. Recte apposita, munda in palato, aromatica, et leniter diuturna esse debet.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Potio calida

Culinaria sive origo: Internationalis

Genus cursus: Potio

Quantitas: 1 portio

Magnitudo portionis: 25 g

Tempus praeparationis: 1 minutum

Tempus coctionis: 0 minuta

Tempus totale: 1 minutum

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Poculum parvum sive demitasse, capacitas 30 g

Cacabus aquarius sive dispensator pro coffea infusa

Thermometrum subtile, ad libitum

Ingredientia

25 g coffeae infusae, recens paratae

Methodus

1. Coffeam infunde ita ut munda sit et sine sedimento, deinde 25 g in poculum calefactum metire. Coffea calida, aromatica, et aspectu clara esse debet.

2. Statim servi dum temperatura adhuc viva est et aroma elevatur. Finis acer, aequilibratus, et inornatus esse debet.

Appositio et servitium

In poculo parvo calefacto sine ornamento aut comitatu appone. Coffea tamquam unus gestus singularis et precisus apparere debet: obscura, translucida, et perfecta.

Notae professionales

Coffeam recens infusam statim utere; coffea nigra cito definitionem amittit dum refrigescit. Poculum calefactum esse debet, non fervidum, ut potio temperaturam destinatam sine asperitate retineat.