קפה שחור
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 25 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
1 kcal
0% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
0.1g
0% DV
חלבון מן הצומח0.1g
אודות
כמות קטנה של קפה שחור מבושל שנותרה בספל. מבחינה תזונתית הוא זניח כמעט לחלוטין, עם עקבות של מינרלים וכמעט בלי חלבון, פחמימות או שומן.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 0.7mg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 0% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 0% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 0% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 0.5mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 1.0mg | 0% | |
| נחושת | 3.0mcg | 0% | |
| מגנזיום | 2.0mg | 0% | |
| זרחן | 1.0mg | 0% | |
| אשלגן | 29.0mg | 1% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 1.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.0mg | 0% |
קפה שחור
הערת פתיחה
קפה שחור הוא הביטוי הטהור ביותר של הפול: ישיר, צלול ובלתי מתפשר. הצלחתו תלויה באיפוק, בדיוק ובטמפרטורה, שכן אין דבר שיסווה חוסר איזון. כשהוא מוגש כראוי, עליו להיות נקי בחך, ארומטי ובעל נוכחות שקטה ומתמשכת.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה ועיצוב
הגש בכוס קטנה מחוממת ללא קישוט או ליווי. הקפה צריך להיקרא כמחווה אחת, מדויקת: כהה, שקוף ושלם.
הערות מקצועיות
השתמש בקפה שנחלט זה עתה מיד; קפה שחור מאבד מההגדרה שלו במהירות כשהוא מתקרר. הכוס צריכה להיות מחוממת, לא חמה, כדי שהמשקה ישמור על הטמפרטורה המיועדת לו ללא חריפות.
קיטודל פחמימותטבעוניצמחוניפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30