स्टेम्ड ग्लासमधील रेड वाइन

प्रस्तावना

रेड वाइनच्या एका ग्लासला कोणत्याही सजावटीची गरज नसते, फक्त आदराची. योग्य तापमानावर आणि स्टेम असलेल्या ग्लासमध्ये सर्व्ह केल्यास तिची रचना, सुगंध आणि टिकून राहणारी चव स्पष्टपणे जाणवते. येथे कसब बनवण्यात नाही, तर सादरीकरणात आहे: असा साधा ओतावा की ज्यामुळे वाइन स्वतःची पूर्ण अभिव्यक्ती करू शकेल.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

Dish category: पेय
Cuisine or origin: सार्वत्रिक
Course type: अपेरिटिफ किंवा सोबत देण्यासाठी
Yield: 1 सर्व्हिंग
Serving size: 120 g
Prep time: 2 मिनिटे
Cook time: 0 मिनिटे
Total time: 2 मिनिटे
Difficulty: सोपे

उपकरणे

स्टेम असलेला वाइन ग्लास, 350 g क्षमता

साहित्य

रेड वाइन, 120 g

कृती

1. खोली उबदार असल्यास स्टेम असलेला वाइन ग्लास थोडा वेळ थंड करा, नंतर तो पूर्णपणे कोरडा करा. ग्लास स्वच्छ, पारदर्शक आणि कोणत्याही वासापासून मुक्त असावा.

2. 120 g रेड वाइन ग्लासमध्ये एका स्थिर, सलग हालचालीत ओता. वाइनला श्वास घेण्यासाठी पुरेशी जागा ठेवा; ग्लासचा बाउल त्याच्या क्षमतेच्या एक-तृतीयांशपेक्षा जास्त भरू नये.

3. सर्व्ह करण्यापूर्वी वाइन 1 मिनिट स्थिर राहू द्या, जेणेकरून सुगंध खुलतील आणि तापमान स्थिर होईल. वाइनची पृष्ठभाग मऊ, सुगंध स्वच्छ आणि अभिव्यक्ती संतुलित व अनावश्यक जोराशिवाय असावी.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

स्टेम पकडून, त्याच स्टेम असलेल्या ग्लासमध्ये लगेच सर्व्ह करा. कोणतीही सजावट किंवा सोबत न देता, स्वच्छ आणि साध्या पृष्ठभागावर सादर करा. वाइन स्थिर, स्वच्छ आणि संयत दिसली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

तापमान निर्णायक असते: किंचित थंड सर्व्ह करा, कधीही अगदी थंड नाही. योग्य ग्लास ओतण्याइतकाच महत्त्वाचा असतो, कारण बाउल सुगंधाला आकार देतो आणि स्टेम तापमान टिकवून ठेवतो.