La cacahuète est une légumineuse riche en protéines, avec 567 calories pour 100 g et un apport notable en folates (B9).
La cacahuète est une légumineuse dense en nutriments, au goût riche et légèrement grillé, avec une texture croquante une fois torréfiée. On la consomme souvent en en-cas, sous forme de beurre de cacahuète, ou dans des sauces, des pâtisseries et des plats salés.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 52.5mg | 10% | |
| Thiamine (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacine (B3) | 12.1mg | 75% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.8mg | 35% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folates (B9) | 240.0mcg | 60% | |
| Vitamine E | 8.3mg | 56% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 92.0mg | 9% | |
| Cuivre | 1.1mcg | 0% | |
| Fer | 4.6mg | 25% | |
| Magnésium | 168.0mg | 40% | |
| Phosphore | 376.0mg | 54% | |
| Potassium | 705.0mg | 15% | |
| Sélénium | 7.2mcg | 13% | |
| Sodium | 18.0mg | 1% | |
| Zinc | 3.3mg | 30% |

































