ਆਲੂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲਾ ਕੰਦ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 77 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਹੈ।
ਆਲੂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲਾ ਕੰਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਤੇ ਮਿੱਟੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਬਣਾਵਟ ਫੁੱਲੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਬੇਕ ਕਰਕੇ, ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ, ਭੂੰਨ ਕੇ ਜਾਂ ਤਲ ਕੇ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਪ, ਸਟਿਊ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 12.1mg | 2% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 7% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.0mg | 2% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 1.1mg | 7% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.3mg | 18% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 19.7mg | 22% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.0mg | 0% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 2.0mcg | 2% |
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 12.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 167.0mcg | 19% | |
| ਲੋਹਾ | 0.8mg | 5% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 23.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 57.0mg | 8% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 425.0mg | 9% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.4mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.3mg | 3% |

























































