שיבולת שועל עתירת חלבון עם חלב
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 380 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
330 kcal
17% DV
סך השומן
10.0g
15% DV
שומן חד בלתי רווי3.2g
שומן רב בלתי רווי1.5g
שומן רווי4.5g
סך הפחמימות
34.0g
11% DV
סיבים תזונתיים5.0g
עמילן24.0g
סוכרים13.0g
חלבון
22.0g
44% DV
חלבון מן החי11.0g
חלבון מן הצומח11.0g
אודות
קערת שיבולת שועל עתירת חלבון מעורבבת עם חלב.
רכיבים
- חלב
- high protein oats 80g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 55.0mg | 10% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 29% | |
| ויטמין B12 | 1.1mcg | 46% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.6mg | 42% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.5mg | 16% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.2mg | 24% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 9% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 8.0mcg | 27% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 25.0mcg | 6% | |
| ויטמין D | 1.2mcg | 6% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 380.0mg | 38% | |
| כרום | 4.0mcg | 11% | |
| נחושת | 0.3mcg | 0% | |
| יוד | 35.0mcg | 23% | |
| ברזל | 2.5mg | 14% | |
| מגנזיום | 95.0mg | 23% | |
| מנגן | 1.4mg | 61% | |
| מוליבדן | 20.0mcg | 44% | |
| זרחן | 420.0mg | 60% | |
| אשלגן | 520.0mg | 11% | |
| סלניום | 18.0mcg | 33% | |
| נתרן | 120.0mg | 5% | |
| אבץ | 2.8mg | 25% |
שיבולת שועל משיית עתירת חלבון עם חלב
הערת פתיחה
זהו הביטוי המאופק ביותר של שיבולת שועל וחלב: חם, נקי, ובעל נוכחות שקטה ומשביעה. שיבולת השועל מתבשלת למרקם גמיש וקרמי, כשהחלב מעניק גם גוף וגם רכות. לא מוסיפים דבר, ולא חסר דבר.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
צלחות והגשה
ערבבו פעם נוספת, ואז העבירו מיד לקערת הגשה מחוממת. הגישו כשהמרקם עדיין זורם אך בעל נוכחות, ושיבולת השועל מפוזרת באופן אחיד בתוך בסיס קרמי וחלק.
הערות מקצועיות
השתמשו בחום עדין לאחר הוספת שיבולת השועל; רתיחה חזקה מהדקת את המרקם ופוגעת בגימור. המרקם הסופי צריך להיות קרמי ולא נוזלי, כאשר שיבולת השועל ספחה את הנוזלים במלואה והחלב השתלב לדייסה אחת אחידה ומעודנת.
צמחונימאוזן