दुधासह हाय-प्रोटीन ओट्स

प्रस्तावना

ही ओट्स आणि दुधाची सर्वात संयत अभिव्यक्ती आहे: उबदार, स्वच्छ, आणि शांतपणे समाधानकारक. ओट्स मऊ, क्रीमी पोत येईपर्यंत शिजवले जातात, आणि दूध त्याला घनता तसेच मृदुता देते. काहीही अतिरिक्त घातले जात नाही, आणि काहीही कमी वाटत नाही.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: पोरिज

पाककृती शैली किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 380 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 8 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान सॉसपॅन, 1 L

लाकडी चमचा किंवा उष्णतारोधक स्पॅटुला

सर्व्हिंग बाऊल

साहित्य

दूध, 300 g

उच्च-प्रथिन ओट्स, 80 g

कृती

1. दूध एका लहान सॉसपॅनमध्ये ओता आणि मध्यम आचेवर ठेवा. 4 ते 5 मिनिटांत हलकी उकळी येईपर्यंत गरम करा; कडेला लहान बुडबुडे दिसू लागतील आणि हलकी वाफ वर येईल याकडे लक्ष ठेवा.

2. सतत ढवळत असताना उच्च-प्रथिन ओट्स हळूहळू घाला. मंद आचेवर 3 ते 4 मिनिटे शिजवा, वारंवार ढवळत, जोपर्यंत ओट्सने दूध शोषून घेतलेले असेल आणि मिश्रण घट्ट, चकचकीत, आणि चमच्याने वाढण्याजोगे होईल.

3. आचेवरून उतरवा आणि 1 मिनिट तसेच राहू द्या. पोरिजची पोत गुळगुळीत, क्रीमी असावी; त्यात कच्च्या धान्याचा खरखरीतपणा नसावा आणि मिश्रण मऊ, एकसंध असावे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

आणखी एकदा ढवळा, मग लगेच गरम केलेल्या सर्व्हिंग बाऊलमध्ये काढा. पोत वाहती पण भरदार असतानाच सर्व्ह करा, जेणेकरून ओट्स गुळगुळीत, क्रीमी बेसमध्ये समान रीतीने पसरलेले राहतील.

व्यावसायिक नोंदी

ओट्स घातल्यानंतर आच सौम्य ठेवा; जोरदार उकळीमुळे पोत घट्ट होते आणि अंतिम परिणामाची नजाकत कमी होते. अंतिम सुसंगती सैल नसून क्रीमी असावी, ज्यात ओट्स पूर्णपणे हायड्रेट झालेले असतील आणि दूध एकसंध, परिष्कृत पोरिजमध्ये पूर्णपणे मिसळलेले असेल.