Oti zenye protini nyingi na maziwa

Dokezo la utangulizi

Huu ndio usemi wa kiasi zaidi wa oti na maziwa: wa joto, safi, na wenye kushibisha kwa utulivu. Oti hupikwa hadi kufikia umalizio laini na wa krimu, huku maziwa yakitoa uzito na ulaini. Hakuna kinachoongezwa, na hakuna kinachokosekana.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Uji

Vyakula au asili: Kisasa

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 380 g

Muda wa maandalizi: Dakika 2

Muda wa kupika: Dakika 8

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ndogo, 1 L

Kijiko cha mbao au spatula inayostahimili joto

Bakuli la kutolea

Viungo

Maziwa, 300 g

Oti za protini nyingi, 80 g

Njia

1. Mimina maziwa kwenye sufuria ndogo na uiweke juu ya moto wa wastani. Yafikishe kwenye mchemko mdogo wa taratibu kwa dakika 4 hadi 5, ukitazama viputo vidogo pembeni na mvuke mwembamba ukianza kupanda.

2. Ongeza oti za protini nyingi kwa mtiririko wa polepole huku ukikoroga bila kukoma. Pika juu ya moto mdogo kwa dakika 3 hadi 4, ukikoroga mara kwa mara, hadi oti ziwe zimefyonza maziwa na mchanganyiko uwe mzito, unang'aa, na unaweza kuliwa kwa kijiko.

3. Ondoa kwenye moto na uache utulie kwa dakika 1. Uji unapaswa kutulia na kuwa na umbile laini la krimu bila ukwaruzo wa nafaka mbichi na wenye mwili laini unaoshikamana.

Upambaji na utoaji

Koroga mara moja tena, kisha uhamishie mara moja kwenye bakuli la kutolea lililopashwa joto. Tumikia wakati umbile bado ni la kumiminika kidogo lakini lenye uzito, huku oti zikiwa zimesambaa sawasawa ndani ya msingi laini wa krimu.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia moto wa taratibu mara tu baada ya kuongeza oti; kuchemsha kwa nguvu hukaza umbile na kufifisha umalizio. Uthabiti wa mwisho unapaswa kuwa wa krimu badala ya kuwa mwepesi, huku oti zikiwa zimepata unyevu kikamilifu na maziwa yakiwa yameungana kuwa uji mmoja uliosawazika vizuri.