ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਟਸ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਓਟਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਯਮਿਤ ਰੂਪ ਹੈ: ਗਰਮ, ਸੁੱਚਾ ਅਤੇ ਚੁੱਪਚਾਪ ਤ੍ਰਿਪਤਿਕਰ। ਓਟਸ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੁੱਧ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਦੋਵੇਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪੋਰਿਜ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸਤਾ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 380 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 2 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ, 1 L

ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਸਰਵਿੰਗ ਬੌਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਦੁੱਧ, 300 g

ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਟਸ, 80 g

ਵਿਧੀ

1. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਂਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁੱਲਬੁੱਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਉੱਠਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।

2. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਟਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ। ਹਲਕੀ ਆਂਚ 'ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਓਟਸ ਦੁੱਧ ਸੋਖ ਨਾ ਲੈਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

3. ਆਂਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦਿਓ। ਪੋਰਿਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹਮਵਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੁਰਦਰਾਹਟ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਇਕਸਾਰ ਬਾਡੀ ਹੋਵੇ।

ਪਰੋਸਣਾ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਬੌਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉਸ ਵੇਲੇ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਬਣਤਰ ਵਹਿਣਯੋਗ ਹੋਵੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਲੱਗੇ, ਅਤੇ ਓਟਸ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਆਧਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਓਟਸ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕੀ ਆਂਚ ਵਰਤੋ; ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਨਰਮੀ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਤਿਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਢਿੱਲਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਇੱਕੋ, ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਪੋਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ।