دودھ کے ساتھ ہائی پروٹین اوٹس

تعارفی نوٹ

یہ اوٹس اور دودھ کی سب سے سادہ اور محتاط صورت ہے: گرم، صاف، اور خاموشی سے بھرپور۔ اوٹس کو نرم، کریمی انجام تک پکایا جاتا ہے، جبکہ دودھ اسے جسم اور نرمی دونوں دیتا ہے۔ کچھ بھی شامل نہیں کیا جاتا، اور کچھ بھی کمی محسوس نہیں ہوتی۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: دلیہ

کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر

کورس کی قسم: ناشتہ

پیداوار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 380 g

تیاری کا وقت: 2 منٹ

پکانے کا وقت: 8 منٹ

کل وقت: 10 منٹ

مشکل: آسان

آلات

چھوٹا سوس پین، 1 L

لکڑی کا چمچ یا حرارت برداشت کرنے والی اسپاٹولا

پیش کرنے کا پیالہ

اجزاء

دودھ، 300 g

ہائی-پروٹین اوٹس، 80 g

طریقہ

1. دودھ کو ایک چھوٹے سوس پین میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر رکھیں۔ 4 سے 5 منٹ میں اسے ہلکی آنچ پر ابال کے قریب لے آئیں، کنارے پر چھوٹے بلبلوں اور بھاپ کے ہلکے اٹھنے پر نظر رکھیں۔

2. مسلسل ہلاتے ہوئے ہائی-پروٹین اوٹس کو دھیرے دھیرے شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر 3 سے 4 منٹ پکائیں، بار بار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ اوٹس دودھ جذب کر لیں اور آمیزہ گاڑھا، چمکدار، اور چمچ سے کھانے کے قابل ہو جائے۔

3. آنچ سے ہٹا دیں اور 1 منٹ آرام کرنے دیں۔ دلیہ کو ہموار، کریمی ساخت اختیار کر لینی چاہیے، جس میں کچے دانے جیسی کھردراہٹ نہ ہو اور جسم نرم اور یکجان ہو۔

پلیٹنگ اور پیش کرنا

ایک بار پھر ہلائیں، پھر فوراً گرم کیے ہوئے پیش کرنے والے پیالے میں منتقل کریں۔ اسی وقت پیش کریں جب ساخت بہاؤ رکھتی ہو مگر بھرپور ہو، اور اوٹس ایک چمکدار، کریمی بنیاد میں یکساں طور پر معلق ہوں۔

پیشہ ورانہ نوٹس

اوٹس شامل کرنے کے بعد ہلکی آنچ استعمال کریں؛ تیز ابال ساخت کو سخت کر دیتا ہے اور آخری نتیجے کی نفاست کم کر دیتا ہے۔ آخری گاڑھا پن ڈھیلا نہیں بلکہ کریمی ہونا چاہیے، اوٹس مکمل طور پر ہائیڈریٹڈ ہوں اور دودھ ایک واحد، نفیس دلیے میں پوری طرح جذب ہو چکا ہو۔