Solstråle ஆரஞ்சு வித் வைட்டமின் C ஜூஸ்

முன்னுரை

இது ஆரஞ்சு ஜூஸின் மிகத் தூய்மையான மற்றும் மிகத் துல்லியமான வடிவம்: பிரகாசமானது, சுத்தமானது, மற்றும் இயல்பாகவே தெளிவான நிறமுடையது. இதன் மதிப்பு புதுமையிலும் சமநிலையிலும் உள்ளது; இனிப்பு, அமிலத்தன்மை, மற்றும் மணம் அனைத்தும் குன்றாமல் இருக்கும். நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறும்போது, இது கனமாக அல்லாமல் இலகுவாகத் தோன்ற வேண்டும்; முடிவில் தெளிவான சிட்ரஸ் சுவை இருக்க வேண்டும்.

செய்முறையின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: ஜூஸ்
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: Nordic-inspired
பாட வகை: பானம்
மொத்த அளவு: 1000 g
ஒரு பரிமாறும் அளவு: 250 g
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிட்ரஸ் ஜூசர்
நுண்துளை வடிகட்டி
பெரிய ஜக் அல்லது பிச்சர்
டிஜிட்டல் தராசு
குளிரவைத்த பரிமாறும் கண்ணாடிகள்

தேவையான பொருட்கள்

ஆரஞ்சு ஜூஸ், புதிதாக பிழிந்து வடிகட்டியது: 1000 g

செய்முறை

1. பரிமாறுவதற்கு முன் ஆரஞ்சு ஜூஸை 2 முதல் 4°C வரை குளிரவைக்கவும். ஜூஸ் நாவில் குளிர்ச்சியாக, பிரகாசமாக, மற்றும் சுத்தமாக உணரப்பட வேண்டும்.

2. ஜூஸ் புதிதாகப் பிழிந்திருந்தால், அதை நுண்துளை வடிகட்டியின் வழியாக ஒரு ஜக்கில் வடிக்கவும். பழச்சதை மற்றும் அதிகப்படியான நுரையை அகற்றும் அளவுக்கு மட்டும் மெதுவாக அழுத்தவும்; திரவம் தெளிவாகவும் சீராக ஓடக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

3. காற்று புகாதபடி, அமைப்பை ஒன்றுபடுத்த 10 முதல் 15 விநாடிகள் வரை சுத்தமான கரண்டியால் மெதுவாக கிளறவும்.

4. ஒவ்வொரு குளிரவைத்த பரிமாறும் கண்ணாடியிலும் 250 g ஊற்றவும். ஜூஸ் தெளிவான ஆரஞ்சு நிறத்துடனும் மென்மையான, சமமான உடலுடனும் தோன்ற வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

உடனடியாக குளிரவைத்த கண்ணாடிகளில் பரிமாறவும். தோற்றம் எளிமையாகவும் துல்லியமாகவும் இருக்க வேண்டும்; ஜூஸின் நிறமும் புதுமையும் முழு அனுபவத்தையும் தாங்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

முழு பழுத்த ஆரஞ்சுகளைப் பயன்படுத்தவும்; எந்தச் சேர்க்கை திருத்தமும் இல்லாமல் ஜூஸ் முழுமையான சுவையுடன் இருக்க வேண்டும். அமைப்பை மேம்படுத்தத் தேவையான அளவுக்கு மட்டும் வடிகட்டவும்; அதன் தனித்துவத்தை அகற்றும் அளவுக்கு அல்ல. வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது: அதிக வெப்பமாக பரிமாறினால், ஜூஸ் தனது இலகுத்தன்மையையும் துல்லியத்தையும் இழக்கும்.