வெள்ளரிக்காய் மென்மையான, குருமுறுப்பான காய். 100கிராமுக்கு 15 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் K வழங்கும்; சாலட், சாண்ட்விச், ஊறுகாயில் சிறக்கும்.
வெள்ளரிக்காய் மென்மையான, குருமுறுப்பான, மிகவும் தணிவூட்டும் காய். இதில் நீர் அளவு அதிகம்; சுவை மெல்லியதாகவும் சற்றே இனிப்பாகவும் இருக்கும். இதை பொதுவாக சாலட், சாண்ட்விச், ஊறுகாய் மற்றும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறும் உணவுகளில் பச்சையாகவே சாப்பிடுகிறார்கள்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 6.0mg | 1% | |
| வைட்டமின் A | 5.0mcg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 3% | |
| நியாசின் (B3) | 0.1mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 5% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 2% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| வைட்டமின் C | 2.8mg | 3% | |
| வைட்டமின் E | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் K | 16.4mcg | 14% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 16.0mg | 2% | |
| செம்பு | 19.0mcg | 2% | |
| இரும்பு | 0.3mg | 2% | |
| மக்னீசியம் | 13.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 24.0mg | 3% | |
| பொட்டாசியம் | 147.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 0.3mcg | 1% | |
| சோடியம் | 2.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |


















