గురించి
1 లీటర్ కార్టన్లో వచ్చే 100% ఆరెంజ్ జ్యూస్. సహజ చక్కెరలు, విటమిన్ C ఎక్కువగా ఉంటాయి. కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉండగా, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ స్వల్పంగా ఉంటాయి.
సూర్యకాంతి ఆరెంజ్ జ్యూస్
ముందుమాట
ఇది ఆరెంజ్ జ్యూస్ తన అత్యంత స్వచ్ఛమైన, అత్యంత ఖచ్చితమైన రూపంలో ఉంటుంది: ప్రకాశవంతంగా, సువాసనతో, మరియు నోటిలో స్వచ్ఛమైన ముగింపుతో. దీని విలువ మితంలోనే ఉంటుంది, అక్కడ తాజాదనం మరియు సమతుల్యత ఈ పానీయానికి మొత్తం స్వభావాన్ని మోస్తాయి. సరైన విధంగా చల్లగా వడ్డిస్తే, మొదటి ముద్దలోనే ఇది సజీవంగా అనిపించి, చివరికి మృదువైన సహజ తీపితో ముగియాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: జ్యూస్
వంటశైలి లేదా మూలం: అంతర్జాతీయ
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1000 g
సర్వింగ్ పరిమాణం: 250 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 10 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
ఫైన్-మెష్ స్ట్రైనర్
జగ్ లేదా పిచర్, 1500 g సామర్థ్యం
సిట్రస్ జ్యూసర్
చల్లబరిచిన సర్వింగ్ గ్లాసులు
పదార్థాలు
ఆరెంజ్ జ్యూస్, తాజాగా పిండి వడకట్టినది: 1000 g
విధానం
1. ఆరెంజ్ జ్యూస్ పూర్తిగా చల్లబడే వరకు చల్లబరచండి, ఆదర్శంగా 2 నుండి 4°C వరకు. రుచి ప్రకాశవంతంగా ఉండాలి మరియు గుణం స్వచ్ఛంగా ఉండాలి, ఎలాంటి వెచ్చదనం లేదా నిస్సారత లేకుండా.
2. గుజ్జు లేదా తంతువుల అవక్షేపం ఏదైనా ఉంటే, జ్యూస్ను ఫైన్-మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా ఒక జగ్లో పోయండి. సిద్ధమైన జ్యూస్ మృదువుగా, స్పష్టంగా, మరియు సమానమైన గుణంతో ఉండాలి.
3. నురుగు రాకుండా జ్యూస్ను ఒక్కసారి మెల్లగా కలపండి. బలంగా కలపడం నివారించండి; పైభాగం ప్రశాంతంగా మరియు మెరుస్తూ ఉండాలి.
4. 4 చల్లబరిచిన గ్లాసుల్లో, ఒక్కోటి 250 g చొప్పున పోసి, వెంటనే వడ్డించండి. జ్యూస్ తాజాగానూ, సజీవంగానూ, సమతుల్యంగానూ అనిపించాలి, స్వచ్ఛమైన సిట్రస్ ముగింపుతో.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
ఎలాంటి గార్నిష్ లేకుండా చల్లబరిచిన గ్లాసుల్లో వడ్డించండి. ప్రదర్శన సరళంగా మరియు ఖచ్చితంగా ఉండాలి, తద్వారా జ్యూస్ యొక్క రంగు మరియు స్పష్టతే అనుభవాన్ని నిర్వచిస్తాయి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
సమతుల్యమైన తీపి మరియు ఆమ్లత్వం ఉన్న పూర్తిగా పండిన ఆరెంజ్లను ఉపయోగించండి; జ్యూస్ అతిగా కటువుగా లేదా నిస్సారంగా అనిపించకూడదు. గుణాన్ని మెరుగుపరచడానికి అవసరమైనంత మాత్రమే వడకట్టండి, జ్యూస్ యొక్క సహజ దృఢత్వాన్ని పూర్తిగా తొలగించడానికి కాదు. సువాసన మృదువవడం ప్రారంభమయ్యే ముందు, చల్లబరిచిన వెంటనే వడ్డించండి.