Bravo Originalet Apelsin Juice

ਮੁਖਬੋਧ

ਇਹ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਾਲਿਸ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਚਮਕਦਾਰ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ। ਇਸ ਦੀ ਖ਼ੂਬੀ ਸੰਯਮ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਪੇਅ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੁਭਾਵ ਨੂੰ ਢੋਹਦੇ ਹਨ। ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਘੁੱਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜੀਵੰਤ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਜੂਸ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: International

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪੇਅ

ਉਪਜ: 1000 g

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 250 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ

ਜਗ ਜਾਂ ਪਿਚਰ, 1500 g ਸਮਰੱਥਾ

ਸਿਟਰਸ ਜੂਸਰ

ਠੰਢੇ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ: 1000 g

ਵਿਧੀ

1. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਤੋਂ 4°C। ਸੁਆਦ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਸਾਫ਼, ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਗਰਮਾਹਟ ਜਾਂ ਫਿੱਕੇਪਣ ਦੇ।

2. ਜੇ ਕੋਈ ਗੂਦਾ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤਲਛਟ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਰਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ ਰਾਹੀਂ ਜਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤਿਆਰ ਰਸ ਮੁਲਾਇਮ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਝੱਗ ਬਣਾਏ ਬਿਨਾ ਰਸ ਨੂੰ ਇਕਜੁੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਾ ਹਿਲਾਓ; ਸਤ੍ਹਾ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

4. 4 ਠੰਢੇ ਗਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ 250 g, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ। ਰਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਸਿਟਰਸ ਸੁਆਦ ਨਾਲ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਠੰਢੇ ਗਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਪਰੋਸੋ। ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਰਸ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ਗਈ ਹੀ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਵਰਤੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾਸ ਅਤੇ ਤੀਖ਼ਾਪਣ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇ; ਰਸ ਨਾ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਲੱਗੇ ਨਾ ਫਿੱਕਾ। ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਉਤਨਾ ਹੀ ਛਾਣੋ, ਰਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭਰਾਪੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਸੁਗੰਧ ਨਰਮ ਪੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਰੋਸੋ।