Babybel Original Mini-Käse

Vorbemerkung

Dies ist Käse in seiner reinsten, diszipliniertesten Form: milchig, leicht gesalzen und für unmittelbaren Genuss geformt. Mit Zurückhaltung serviert, werden sein geschmeidiges Inneres und sein klarer milchiger Nachhall zum eigentlichen Mittelpunkt des Tellers. Kalt, unversehrt und ohne Ablenkung servieren.

Das Wichtigste zum Rezept

Gerichtskategorie: Käse

Küche oder Herkunft: französisch inspiriert

Art des Gangs: Snack oder Käsegang

Ergibt: 1 Portion

Portionsgröße: 20 g

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 2 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Benötigte Utensilien

Kleiner Servierteller

Kleines Messer, zum optionalen Einschneiden der Wachshülle, falls nötig

Zutaten

Babybel Original Mini-Käse, 20 g

Zubereitung

1. Den Käse aus einer eventuellen äußeren Verpackung nehmen und im Ganzen anrichten, dabei seine Form unversehrt lassen. Vorsichtig behandeln, damit die Oberfläche glatt und makellos bleibt.

2. Wenn sofort serviert wird, den Käse auf den Teller legen und 1 Minute bei kühler Zimmertemperatur stehen lassen. Die Textur sollte fest bleiben, an der Oberfläche jedoch jede übermäßige Kälte verlieren.

3. So servieren, wie er ist. Der Käse sollte klar, milchig und leicht gesalzen schmecken, mit kompaktem, geschmeidigem Körper und einem sauberen, gleichmäßigen Abgang.

Anrichten und Servieren

Den Käse leicht außermittig auf einem kleinen, schlichten Teller platzieren. Ohne Garnitur servieren, damit Form, Farbe und Klarheit des Käses im Mittelpunkt bleiben.

Hinweise für Profis

Den Käse bis zum letzten Moment kalt halten; Wärme macht die Textur zu schnell weich. Dies ist ein Produkt, dessen ursprüngliche Balance respektiert und nicht verändert werden sollte.